De weg naar het hart van de man gaat door de maag. Zo kon ik jarenlang routinematig gerechten op tafel zetten, waarbij succes gegarandeerd was. Ik schudde bij wijze van spreken de kip met kersen zo uit de mouw. Favoriet was het varkensvlees met zoetzure saus uit de römertopf. Het […]

Ik sta bij de toonbank van een klein Turks winkeltje en verlekker me aan de baklavla. Bengür kijkt me wat vreemd aan als ik bestel. Hij is de eigenaar van dit prachtige winkeltje waar het exotisch ruikt naar vakantie en avontuur. Hij woont en werkt al veertig jaar in Nederland […]

Met de vlaflip is niets mis, qua ingrediënten dan. Het heeft alleen z’n naam tegen. Een marketingongelukje zogezegd. Als schrijver vind ik het vooral een lelijk woord. Als schilder houd ik niet van de tint vlakleurig. Dat heeft iets smoezeligs, ik wil het ook niet op een muur zien. Mix […]

Pavlova, een woord waar heel wat over valt te vertellen. Denk aan de echtgenote van de ultieme hondentrainer, hij rammelde met een bot en ze gehoorzaamden volmaakt. Wat eleganter was Anna Pavlova, die op wonderlijk poëtische wijze de sterren van de hemel wist te dansen. Bijna een eeuw geleden, maar […]

Ik had rood haar, sproeten en een bleek gezicht. Mijn vader heette ook Flip. Eerst was het ‘Flipje’, al dan niet ‘van De Betuwe’. Ik was gezet en had dikke brillenglazen. Iemand met een bril werd ‘skele’ genoemd en een dikke ‘bolle’. Moet ik meer vertellen? Was het schelden? Ach… […]

Haaien in de soep en vlimmen in de vla. Gevaarlijk dineetje. Binnenkort mogen de Peppies en Kokkies zich allemaal weer uitleven met wilde kerstmenu’s en dito nieuwjaarsgangen. Vegetarisch prefereert dit jaar, aldus Appie Pappie’s meest recente Zonder Handen. Maak het dit jaar nog spannender en kook voor de gein eens […]

“Jongens, we gaan niet van tafel voordat de spruitjes op zijn. Het is maar dat jullie het eten… eh… weten.” Het was een van de zeldzame keren dat moeder zich versprak. Het organiseren van een goede maaltijd voor stuiterboys was geen sinecure. Zeker niet bij stuiterboys die ook nog eens […]

Pas op. De vla in de supermarkten is niet meer zuivel. Zuiver bedoel ik natuurlijk. Maar eigenlijk klopt zuivel ook wel. Ze hebben namelijk wat in de vla gestopt waarvan je gaat flippen. Geen zuivele koffie. Eh, zuivere koffie natuurlijk. Nee, die zit er niet in. Dan zou het helemaal […]

Een diner voor de negenenzeventig gasten van oudoom Hendrik… ‘Dat kunnen Flip en Roger wel regelen’, had de aristocraat in een vlaag van verstandsverbijstering geroepen. Goed, Roger en ik speelden tijdens vroegere logeerpartijtjes dagelijks restaurantje in de keuken van het landhuis. Dienden oom onze zelfgemaakte tosti’s en desserts op in […]

Laatst schreef ik het stukje “OL PEKEl, MENEER, OF NIJ PEKEL”. Het was een droog stukje, maar weinig gelezen; alleen Edward Hagedoorn nam de moeite erop te reageren. Daarom waag ik een tweede poging! In de trein van Stad (de universele naam voor Groningen) naar Roodeschool gaat een Groninger per […]

Vroeger bladerde ik vaak nieuwsgierig door de (woorden)boeken van mijn vader en dan kwam ik de vreemdste woorden tegen. ‘Duivenmelker,’ bijvoorbeeld. Dat je koeien en geiten kon melken wist ik, maar een duif? Of de term ‘lul-de-behanger.’ Waarom moest iemand de muren behangen met zijn edele delen? Waar ik pas […]

Om je koopgedrag op Black Friday te beheersen kun je beter contant geld meenemen dan je pinpas, aldus econoom Sandra Phlippen bij RTL Late Night. Ze heeft gelijk, maar is het niet nóg verstandiger om als je drager bent van het ‘koopziek’-gen, thuis te blijven? Zeker nu de bijna omgevallen […]

Het is flagrant, brandend, duidelijk, in het oog springend, onloochenbaar, onmiskenbaar, overduidelijk, uitdrukkelijk, zonneklaar, kortom zeer duidelijk, dat op heter daad iemand betrappen die flamboyant, vlammend, vurig en hartstochtelijk schrijft, nooit iets kwalijk genomen kan worden betreffende zijn stijl, oftewel zijn samenstelling van artistieke elementen die samen een manier van […]

Er zijn schildpaden waarover je niet wil lopen. Schindler’s list bevat zo’n schildpad. Wie herinnert zich het niet, die de film heeft gezien. Gruwelijk. Een pad aanleggen van grafschilden, wie verzint het? De duivel, het beest, de onmens, de tiran, de wreedaard. Grafschending om vervolgens de mensen de dood in […]

‘Doe nou niet zo flauw,’ zegt mijn (ex-)vriendin tegen mij. ‘Jij kunt imiteren en een verhaaltje vertellen.’ Ze heeft Rowenna aan de telefoon. Haar vader, een Surinamer, is vertrokken en ze woont met haar broertje bij haar moeder. ‘Hier komt Zwarte Piet,’ zegt mijn ex. Ik vertel een verhaaltje als […]