0
Ze liggen in witte diepvriesboxen van tempex, afgesloten voor het nieuwsgierige publiek. Ze zijn namelijk heel kostbaar en erg gewild in de handel. De markthandelaren houden hun waar scherp in de gaten. Van all over the world stromen de kopers toe. Vroeg in de ochtend om 04:00 uur vormt zich […]
« Oudere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Column, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen, Politiek
Max Havelaar – koffie verkeerd?
Onder het pseudoniem Multatuli (‘Ik heb veel geleden’), schreef Eduard Douwes Dekker Max Havelaar. Een aanklacht tegen de mentaliteit van die geweldige Verenigde Oost-Indische Compagnie – als je oud-premier Balkenende mag geloven – en de Nederlandse regering, die de inheemse bevolking uitbuitte, waaronder de boeren van de koffieplantages. Maar de […]
-
Cultuur, Eten & drinken
Koffieplant (8): Blue mountain
Werelds beroemdste koffieplantages liggen verspreid langs de evenaar, ook wel de ‘koffiegordel’ genoemd. Ze produceren exclusieve bonen zoals de Jamaicaanse Blue Mountain, Panamese Geisha of Ethiopische Yirgacheffe. Ik hou van de Blue Mountain, een van de meest exclusieve en kostbare koffiesoorten ter wereld, vanwege de milde smaak en het ontbreken […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur, Sport, Studie & werk
Koffieplant (6): Biologische taxonomie en binominale nomenclatuur
Even dieper in op de indeling (hiërarchie) en biologie van de koffieplant. De belangrijkste rangen in de moderne biologie zijn: Leven, Domein, Rijk, Stam, Klasse, Orde, Familie, Geslacht en de Soort. Wat volgt is een lepe invuloefening, een soort Zweedse puzzel, woordzoeker, zo u wil. Leven is overkoepelend en staat […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Sport, Studie & werk
Flacon
Fles, bidon, flacon, ze vliegen om de oren, totdat er eentje een toeschouwer raakt aan zijn hoofd. Woest rent deze achter de wielrenner aan en trekt hem van de fiets. De wedstrijdleiding kijkt heel even de andere kant uit. Het kost de toeschouwer geen enkele moeite om het kleine magere […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Natuur, Studie & werk
Koffieplant (1): Coffea
We zullen het beestje eens goed bij de naam noemen. Coffea is de officiële benaming voor koffieplant. Althans voor het geslacht. De soort is veeltallig. Maar liefst 124 soorten bestaan er. Houtplantig zijn ze allemaal en sterbladig. De vrucht van de plant is een steenvrucht. Elke vrucht bevat een pit, […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Studie & werk
Tafellaken
Over een eettafel uitgespreide doek liggen en staan, her en der vorken, messen, lepels, borden en glazen verspreid; kriskras willekeurig door en langs elkaar. De tijd gaat in. De masterchef houdt de stopwatch stevig vast en houdt zijn stagiaire goed in de gaten. Is het er een groter dan het […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken
Snelbinder (6): Bloemkoolsoep
Alles loopt in de soep. Een geweldige tentoonstelling is het. Interactief. De bezoekers mogen meedoen. Het nieuwe museum kijken vraagt wat van de individuele mens; hij moet samenwerken. Een vies woord in kunstkringen, samenwerken. Maar het past bij deze tijd. En Beuys zei het al. Jeder Mensch ist ein Kunstler. […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Mensen
Pink Friday voor holebi’s op Sinksenfoor in Antwerpen
Sinds 2010 is deze speciale vrijdag voor homoseksuelen, lesbiennes en biseksuelen op de Antwerpse kermis ingesteld. Vergelijkbaar met Roze Maandag op de Tilburgse kermis. Fijn dat er voor speciale doelgroepen een dag gereserveerd wordt in pretpark Sinksenfoor Antwerpen. Naast de dagen voor de anders- en de gewoongeaarden, is er ook […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen
De heer Vreeswijk heeft melkstress
De heer Vreeswijk staat in dubio: vol, halfvol, mager wellicht? Sojamelk misschien? Is havermelk alleen voor in de koffie? Wat was vroeger de keuze reuze met het geringe aanbod: de glazen fles met de blauwe dop was gewoon melk, groen yoghurt, rood karnemelk, geel echte vanillevla. Als de melkboer aanbelde […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Familie, Studie & werk
Wrong time, wrong place
Steve zit ongeduldig al een hele poos in de woonkamer, met zijn armen over elkaar, zijn rug tegen de radiator, te wachten op dat wat maar niet lijkt te komen. Zijn boze ogen spelen boekdelen en hij mompelt onverstaanbare woorden. In de keuken zijn Steve’s papa en mama druk bezig […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Mensen, Natuur, Sport
Stembeurs
Sorry lieve mensen maar ik ben helemaal stembeurs. Vandaar dat ik het hier maar digitaal uitschreeuw met letters, woorden en zinnen. Neem afstand van uw scherm want ze kunnen hard en spetterend binnenkomen. Zelfs met wat sputum. Bij deze mijn excuses op voorhand. Mijn stembeursheid heeft natuurlijk een reden. Te […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Vasten en onthouding
Goede vrijdag eet je geen vlees. Ergens weet ik het wel maar het fijne zoek ik toch even op. Woorden als boetedoening, onthouding, bezinning en soberheid verschijnen op het scherm. De Katholieke herkomst, dat wist ik wel maar dat vlees een luxeprodukt is, is zwaar achterhaald. Vooral als je het […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen, Natuur
Bijgeloof
Geloven is een uitstervend ambacht. Cathechisatie bestaat niet meer. Er is steeds minder om voor te bidden. Welvaart is hier zeker debet aan. De natuur wordt waar mogelijk gemanipuleerd voor een goede oogst terwijl vroeger de kerken druk bezocht werden om voor een goede oogst te bidden. De jeugd loopt […]
-
Column, Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen, Politiek
Vleselijke taal
Taal moet duidelijk zijn. Afgelopen week ging voorzitter van de Europese Commissie Ursula von der Leyen, na een zware werkdag, nog snel langs de supermarkt voor een paar schnitzels. ‘Schwein!’ zei herr von der Leyen – in de haast had die Ursula vegetarische schnitzels gehaald, die niet eens uit Wenen, […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties