Categorie

Eten & drinken

De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.

• Eten & drinken, Familie, Maatschappij

  Rondje markt

  28 mei 2019 | 120w | Irma Moekestorm | 16 reacties | 3 |

  ‘Lust jij een koekje?’ Mijn dochtertje knikt. Haar mond is nog gevuld met het plakje graskaas. Haar ogen lachen ondeugend. Ze bewaart de krakeling in haar hand. In haar andere knuistje houdt ze een mandarijn. Inmiddels knabbelend aan haar koekje, begeven we ons richting de viskraam. Terwijl we wachten, maakt […]

• Communicatie, Eten & drinken

  Slaolie

  11 mei 2019 | 120w | Mien | 1 reactie | 2 |

  Ik sla de olie. Een ontiegelijk pak op zijn flikker kan ie krijgen. Hij luistert voor geen meter en spettert keihard in de pan. Stiekem probeert hij weg te kruipen en glijdt rondjes langs de rand. Mijn houten lepel jaagt hem de stuipen op het kleffe lijf. Tegensputteren heeft geen […]

• Eten & drinken

  Proza op je bordje

  8 mei 2019 | 120w | Ewald Hagedorn | 4 reacties | 2 |

  Zomaar eens een gemakkelijk en heerlijk zomers recept Worteltjes met knoflook en honing uit de oven Ingrediënten (twee personen) 400 gr waspeen 1 of 2 flinke tenen knoflook 1 tl komijn 1 tl tijm 1 el vloeibare honing 5 el olijfolie Bereidingswijze Snij de waspeen dwars doormidden en leg ze […]

• Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen

  De heer Vreeswijk en de eerste persing

  6 mei 2019 | 120w | Han Maas | 1 reactie | 3 |

  Waar blijft die tram nou toch? Lopen, dan maar lopen. De heer Vreeswijk heeft haast, vreselijke haast. ‘Nicht Alida, loop nu eens door.’ ‘Je had ook niet zoveel moeten proeven, Vreeswijk.’ ‘Het stond er toch voor? Het kostte niets.’ Eerste persing, tweede persing, extra vierge… Waar had die vent het […]

• Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen

  Doosje met handige scheurrand

  6 mei 2019 | 120w | Han Maas | 3 reacties | 1 |

  Niets vergeten. Niet zoals vorige keer toen ik alle ingrediënten voor dat kipgerecht in huis had, alle kruiden in de juiste, afgewogen hoeveelheden én op volgorde van toevoeging op het aanrecht had geplaatst als een kleurrijk schilderijtje, maar één niet onbelangrijk ding was vergeten: de kip. Ik zing zelfs een […]

• Eten & drinken, Fictie

  Heel Holland bakt

  29 april 2019 | 120w | Zomaar | 4 reacties | 3 |

  In ‘Heel Holland Bakt’ deze week de typisch Nederlandse cake. Kleed aan, maar houd het traditioneel. Zo luidt de opdracht. Een plakje cake met slagroom en hagelslag of space-cake is niet wat we zoeken vanavond. Wel de vijlcake. Nu hoor ik u denken, dat is toch helemaal geen typisch Nederlandse […]

• Eten & drinken, Natuur

  Het jaar rond

  24 april 2019 | 120w | Berdien Blaak | 4 reacties | 2 |

  In januari maak ik een tekening in mijn moestuinboek. Vier veldjes, met een ongeveer aangehouden schema voor wisselteelt. In februari strooi ik kalk. Tenminste, als er geen sneeuw ligt. Er staan een paar krokussen te bloeien, naast de boerenkool. Mestkorrels en eigen compost gaan in maart de grond in. Als […]

• Eten & drinken, Mensen, Natuur

  Kersen na Pasen

  17 april 2019 | 120w | N.D.D. | 7 reacties | 2 |

  Drie marokijntjes klommen in de bomen als harlekijntjes, ze leefden er stil en vroom als cherubijntjes. Als je goed keek, kon je ons, bij mooi weer, tussen halfweg mei en juni in de kersenboom vinden. We hadden er alle drie ons eigen comfortabel plekje, precies alsof de boom speciaal voor […]

• Eten & drinken

  Broodje

  11 april 2019 | 120w | Ewald Hagedorn | 3 reacties | 3 |

  ‘U heeft intussen een keuze kunnen maken?’ ‘Ja, wij willen weleens zo’n broodje Brexit proberen.’ ‘Dan zult u even geduld moeten hebben. Op dit moment worden zoete broodjes gebakken, daarna gaan de broodjes Brexit de oven in. In de tussentijd mag ik u misschien een kopje thee aanbieden?’ ‘Heel attent […]

• Eten & drinken, Fictie, Mensen

  Tante Anna Suza Mascarpone Kübler Ross

  28 maart 2019 | 120w | N.D.D. | Reageren? | 0 |

  Ik ken werkelijk alles van beton. Hoewel ik niet in de branche zit. Ziet u, ik heb mijn jeugdjaren gesleten bij tante Suza. Een bloem van een vrouw. Hield van robuuste sauzen bij het eten. Ze zag er net zo uit. Compact en bestendig. Als een kubel gestold vleesnat. Anders […]

• Eten & drinken, Maatschappij, Natuur

  Eet smakelijk

  18 maart 2019 | 120w | Berdien Blaak | 3 reacties | 2 |

  Liefhebbers van groene curry kunnen hun hart ophalen! Een slimme gast heeft dé methode gepatenteerd om alles wat niet van nature in de oceanen thuishoort daaruit te filteren. Na een korte fermentatie in de zilte lucht ontstaat een groengrijze pasta die ter plekke met zon- en windkracht wordt gedroogd en […]

• Column, Communicatie, Eten & drinken, Mensen

  Geen lauwerkransen voor michael jackson

  10 maart 2019 | 120w | Joop Rozema | Reageren? | 8 |

  Michael Jackson is een overleden held voor miljoenen mensen. Maar volgens mij was hij een varken, een grote viezerik. Zijn moeder had beter op hem moeten letten en altijd in het oog moeten houden, vooral als hij weer een jongetje van een jaar of zes, zeven op het oog had. […]

• Communicatie, Eten & drinken, Familie, Fictie, Liefde, Maatschappij, Mensen

  Lief en Schatje

  7 maart 2019 | 120w | Han Maas | 1 reactie | 1 |

  ‘Gezellig, lief. Snij jij de lente-uitjes brunoise?’ ‘Ja, schatje.’ ‘Wat doe je nou, lief? Brunoise, niet in ringetjes.’ ‘Wat maakt dat nu uit, schatje.’ ‘Niet zo eigenwijs doen, lief. En de peterselie moet ook nog gesneden worden. Heel fijn.’ ‘Geen dank.’ ‘Waarvoor?’ ‘Je zegt: “Heel fijn.â€�’ ‘Ik bedoel de peterselie.’ […]

• Eten & drinken, Maatschappij, Mensen

  Postmodern koken met uw Hobart voor vijf grote eters

  7 maart 2019 | 120w | N.D.D. | 5 reacties | 3 |

  Men neme vierhonderd grammen bladspinazie, honderd grammen bladpeterselie en honderd grammen krulpeterselie. Als u de koeling wilt ledigen, kunt u daar die halve krop sla er ook bijnemen op voorwaarde dat zij geen tekenen van verlepping vertoont. Haalt eerst alle slakken uit de bladeren. U stooft alles aan in een […]

• Column, Eten & drinken, Familie

  Tu quoque mater mi?

  6 maart 2019 | 120w | N.D.D. | 3 reacties | 0 |

  Dochter een is Cesar aan het schilderen die vermoord wordt door zijn eigen zoon. Jawel, ze leren daar wat op die school… De titel hoef je niet serieus te nemen. Natuurlijk heb ik voorgeproefd. Mijn moederinstincten blijven functioneel. Maar een onschuldige kindermond is altijd dankbaar als proefkonijn. Het helpt dat […]