Seniel en geteisterd door Parkinson doet hij wankelend een laatste paaldanspoging achter zijn looprek. Zijn geheugen is minder goed dan zijn humeur, maar toch heeft hij de uitbundige vuurwerkorgie bij zijn geboorte onthouden. Hij krabt aan zijn jeukende kont en herinnert zich plots hoe hij onder dwang Grieks genomen is. […]

Over je bord kijk je me aan. Ik wist niet dat ogen zo indringend konden kijken. Op tafel staat alles wat we nodig hebben voor een gezellig feestmaal. Ik voel een afstand maar kan de reden ervan niet goed duiden. Alles heb ik in het werk gesteld om er voor […]

Ze staat vertwijfeld in de supermarkt. Wat nu? Alles is op, oliebollenmix maar ook de bloem en de losse gist. Geen krenten en rozijnen, geen goudrenetten en geen olie om in te bakken. Er is helemaal niets meer, de schappen zijn leeg. Ze hadden haar ook vorige week moeten vragen […]

Als schrijver werd hij alom geprezen om zijn ongebreidelde fantasie en woordlenigheid, maar nu stond zelfs hij perplex van een woordfenomeen, waarvan hij vurig hoopte dat het geen non-fictie was. Ergens bleek een sujet rond te lopen die twee volstrekt verschillende werelden in een enkel woord onrechtmatig wist samen te […]

Mijn ouders gourmetten. Eén keer per jaar. Met Kerst. Aanwezigheid verplicht. De hoge leeftijd (eind zeventig, begin tachtig) van mijn beide ouders en de met de leeftijd mee stijgende stress belemmeren het jaarlijkse ritueel geenszins. Moeder belt altijd eind augustus. Voor de planning. Niet met de vraag óf we met […]

“Mama, wat betekent ‘gourmet’ precies?” “Nou lieverd, dat betekent dat we aan tafel, in kleine pannetjes, allemaal zelf klaarmaken wat we graag eten”. “Nee mam, dat bedoel ik niet. Dat heet gourmetten, dat weet ik ook wel. Ik wil weten wat gourmet betekent. Het voer van Poes heet zo en […]

Met kerst viert onze familie altijd een spelletje om cadeaus te verkrijgen. Iedereen neemt een surprise mee, en na afloop van de competitie heeft iedereen een kleinigheidje gewonnen. Dit jaar werd kerst bij ons gevierd. Iedereen kwam, en was gewapend met een cadeautje voor het spel, waar niemand zich op […]

‘Hier neem nog een stukje gemarineerd vlees.’ De tafel is gedekt voor twee, sierlijk gevouwen servetten, kaarsen, kristallen wijnglazen, bakjes met sauzen en groenten en een mooi opgemaakte schaal met verschillende vleessoorten. Ze heeft haar best gedaan. ‘Wacht ik zal een lekker eitje voor je maken. Stukje ontbijtspek, paprika, uitje. […]

Beterschap vind je niet bij de gewone schappen. Ook niet in de supermarkt, ook wel grootgrutter genoemd. Door de grootschaligheid heeft deze de kruidenier verjaagd. En met kruiden zijn sommige ziekten te helen. Dan word je natuurlijk beter. Wat is goed bij ziekte, wat is het beste medicijn? Zo kom […]

Onze kinderen raken al in feestvreugde, zodra ze het woord gourmet horen vallen. Deze feestvreugde zet zich tijdens de avond voort, aangezien er niks spannender is om zelf met pannetjes en eten aan de slag te gaan. Al zeg ik het zelf:een spetterend avondje. Terwijl het felle licht van de […]

Michael kijkt naar de bedrijfskerstkaart met daarin vouchers voor een kerstgeschenk naar keuze. Het ziekenhuisbestuur doet alle moeite om voorstanders van marktwerking te werven. Hij telt drie vouchers: voor een fles Chateau Margaux 2010, voor het gehele oeuvre van Victoria de los Angeles en voor vier AED’s met een cursus […]

Toen mijn iPhone heftig vibreerde op het nachtkastje, voelde ik dat er iets niet in de haak was. Het was een onbegrijpelijke vibratie. De heftigheid van de vibratie was ongekend. Vibratie die je eerder bij een goed ingevet apparaat voor dames zou verwachten. Een model voor inwendig gebruik. Niet zo […]

Het woord ‘gourmet’ staat natuurlijk voor exquise gerechten, gecomponeerd door connaisseurs, op basis van uitgelezen ingrediënten met exotische, uitgestorven benamingen, tentoongesteld op volgens de etiquette gedekte tafels met gesteven wit linnen, klaar om de ‘copieuze’ maaltijd te ontvangen, uitgeserveerd in minimalistische composities op borden die de porties nog kleiner doen […]

Dit recept is bedoeld voor gezelschappen van tien tot veertien personen. Ingrediënten: Eén kilo oude koeien, één kilo verzuurde hetzes, diverse rauwe open trauma’s. Naast vlees is het ook lekker om overtuigingen, geloof en verwijten te gebruiken. Qua kruiden volstaan zout, peper en een mix van sarcasme en ironie. Bereidingswijze: […]

Het thematische “gourmet” dat velen hartkloppingen bezorgt, is me nog nooit naar de keel gevlogen … De gourmetteria is dan ook niet tot onze culturele straten doorgedrongen en familiaire aangelegenheden wist ik slinks te mijden. Tot deze week. Het tafelse gesis, gebak en gebraad, door ons omzoomd, en de talloze […]