Als die dakloze vanavond niet alsnog komt heb ik eindelijk een paar uurtjes rust. Ik ben best jaloers op mijn soortgenoten die op rustige fietspaden langs de rivier of in stille stadsparken en plekje gevonden hebben. Zelf draag ik ten volle de lasten van dit leven, letterlijk, maar ook figuurlijk. […]

Alles is op. Er ligt geen kruimeltje meer op de bordjes. De 4 meiden hadden van tevoren gezegd, dat ze “only a croissant with some butter” wilden hebben. En “yes, cappuccino is fine”. Maar uiteindelijk hebben ze 4 croissantjes, 6 geroosterde boterhammen en heel wat fruit gegeten. Nu staan ze […]

Vanaf 1 september is het mogelijk ‘op hoog niveau’ te dineren. In samenwerking met de kleine vliegmaatschappij ‘Culin’Air’, die over een oude helikopter van het type ‘Chinook’ (C-47D) beschikt, zal er elk weekend opgestegen worden met altijd een 3-sterrenkok aan boord. Zes gezellige tafeltjes in aparte nisjes, altijd bij een […]

Babyvoeding komt erg precies. Er moeten vijf schepjes poedermelk in. Maar geloof me of niet: ik was de tel kwijt. Mijn zoontje brulde in de woonkamer. Het mengsel van lauwwarm water en klonten poeder kiepte ik in de gootsteen en ik spoelde de fles om. Ik had me nog nooit […]

Het is al laat. Ze zitten voor me: 16 en 20 jaar. Hij zit onder de pukkels, maar wat hij zegt en doet, verraadt meer levenservaring dan zijn vriendinnetje. Zij huilt. Hij probeert haar zo goed als het kan te troosten. Dat is moeilijk in een metro, waar je je […]

Ik hou van begraafplaatsen, het is er rustig, en de stilte is weldadig. Maar helaas zijn er enkele zaken die de rust verstoren. Ik ben nu genoodzaakt mijn buks mee te nemen en een camouflagepak te dragen om de vrede te bewaren op mijn geliefde, en misschien laatste, rustplaats. We […]

Terwijl de meesterchef zijn ultieme culinaire hoogstandje op TV voordoet, volg ik deze handelingen perfect na. Althans, ik krijg de saus die onze smaakpapillen moet verwennen, nauwelijks vloeibaar en er ontstaat langzaam een rookpluim vanuit de oven waarin de gevulde kip met aardappelschotel staat te garen. Mijn keuken is vergelijkbaar […]

Tijdens een heerlijke wandeling in het gebied Maasvallei sprak ik een oude krasse agrariër, die in het weiland zijn vee liet grazen en drinken. Ben je op weg naar het Genneperhuis vroeg de boer nieuwsgierig? Ja, om een balletje gehakt te verorberen grapte ik eruit. Slachtafval! riep de boer, ge […]

Als Aaron overeind komt verliest hij z’n evenwicht en doet een stap opzij. Automatisch verwacht hij een afkeurende reactie van zijn vrouw – maar die is er niet meer. Hij loopt naar de keuken, waar hij met de sabatiervork in de lamsbout prikt en zijn baard en gezicht in een […]

Met haar pezige armpjes harkt ze de, op het aanrecht uitgestalde, ingrediënten bij elkaar. Bugles, spuitkaas, gangmakers, cola, chocolade en paprikachips, ribbel. Ze klemt het voedsel stevig tegen haar borst en loopt licht voorovergebogen de woonkamer in, bang om iets te verliezen. Ze ploft op de bank en schikt de […]

Niet moeilijk, zegt het kookboek bij het recept dat ik uitgezocht heb. Ik knoop een schort om, want ik ken mezelf. Ook bij ‘niet moeilijk’ kan er per ongeluk bijvoorbeeld een mixerhaak uit de mixer schieten waardoor ik onder de smurrie zit. Ik lees het recept goed. Shit, al die […]

Topkok was hij, bekend tot ver over de landsgrenzen. Zijn haute cuisine trok gasten tot zelfs vanuit de Verenigde Staten. Reserveren? Ja, minstens een jaar van te voren. Reken maar dat hij dolgelukkig was toen zijn restaurant, Het Hemelse Gerecht, een tweede Michelinster kreeg. ‘Dat moet gevierd worden’ en samen […]

Het begint allemaal met een kom Niet te klein, niet te groot. Gooi er een kip in, met voorkeur geplukt en dood. Voeg toe: knoflook en ui Uiteraard al gefruit in een pan Laat het kippetje nu baden in zijn knoflook-ui-behang Eroverheen sap van citroen Bereid ondertussen de salade Kip […]

Zijn zoetheid was haar dessert. Het kondigde het einde aan, een laatste keer gevoel los tegen beter weten in. Kleine hapjes nemen om zo lang mogelijk te genieten terwijl het steeds terugkerende getik van de klok tijd versnelde, dichterbij bracht en gelijkertijd verder weg, de rekening onverwacht langzaam in het […]

Met een in ontsmettingsalcohol gedrenkt watje maak je haar elleboogholte schoon, steekt de naald in een ader en trekt enkele centiliters bloed. Vervolgens breng je voorzichtig de spuit naar je lippen en duwt met je duim op de zuiger het bloed je mond in. Je proeft dat ze nog maagd […]