Met drie echtparen vormen we een dinerclubje. Eens in de vier maanden komen we bij een van de echtparen thuis. Ieder echtpaar zorgt voor één gang van het diner, tenminste dat is de bedoeling. Natuurlijk koken de vrouwen terwijl de mannen de borden helpen opmaken en natuurlijk al ‘wekenlang’ voorproeven. […]

Met waterige aardappelpuree en smakeloze sla. Elke vrijdag werd dat ons weer opnieuw voorgezet in de ‘refter’ van Huize Bijdorp, katholieke school in Voorschoten. Ik was daar intern van mijn 14e tot mijn 16e. Het waren de jaren ’60, ik was een puber en wilde niet leren. Opgesloten en omringd […]

Voor veel mensen betekent democratie dat politici de wil van ‘het volk’ uitvoeren. Onzin! Democratie houdt in dat politici vóór de verkiezingen duidelijk maken waar zij voor staan, wat hun plannen zijn. De kiezers stemmen op die politici, wier ideeën hun het meest aanstaan en geven hun daarmee een mandaat. […]

Is er een spannender groente dan lof? Een bedachtzaam hart in een witte jas als salade fijngesneden of grof met partjes mandarijn of ananas? Beter nog de gekookte variant de blanke stronkjes gegaard in een bed van uitjes, tomaat en extra pikant peper, kaas en reepjes omelet. Piepers en vlees […]

‘Dit is het lekkerste op aarde,’ zei de meesterslager lachend, ‘maar niet voor kneuzen.’ Thuis sneed ik, ook lachend, de folie los. Een overweldigende stank benam mij de adem. Alsof ik per ongeluk op een sinds jaren verlaten ammoniakfabriek was gestuit. Haastig zette ik een bovenraampje open. Eenmaal gewend aan […]

Woorden eindigend op -air, veelal hebben ze bijvoeglijk een negatieve inhoud. Ze roepen nog net geen weerzin op, vooral door de welluidende klank. De lichte toon die ermee geduid kan worden. Alsof het allemaal wel meevalt. Vulgair, ordinair, elitair, parasitair, slechts in precaire situaties te gebruiken: redden wat er te […]

De filiaalhouders van Carglas en Autotaalglas doen goede zaken in de regio Rotterdam/Den Haag. Autoruiten willen natuurlijk best wel met enige regelmaat sneuvelen, een steentje soms kan al genoeg zijn. En wat te denken van de in verband met auto-inbraken getikte zijruitjes? Maar als er dan iemand een handje wil […]

Ze droeg vaak strakke kleding waarbij haar lichaam een rare vorm kreeg. Ik bedoel hiermee mijn vaders toenmalige vriendin. Tijdens de pubertijd las ik in het geniep de seksboekjes van mijn vader. Althans ik keek naar de plaatjes. Zoals ik dat tegenwoordig met de krant doe. Toen hij voor de […]

Het gebeurde sneller dan hij had verwacht, maar deed minder pijn dan gevreesd. Het resultaat was mooier dan iemand ooit had kunnen bedenken. Na een rustige ochtend, werd hij overvallen door het brute geweld en de knal waarmee hij in het donker en de kou belandde. Lang bleef het donker. […]

Sinds ze geen suiker mocht hebben, hunkerde ze naar zoet. Een blokje pure chocola was toegestaan maar wat miste ze zoet broodbeleg! Altijd brood met hartig ging haar vervelen, van rauwkost hield ze niet. Dus maakte ze ’s ochtends een halve banaan klaar voor op haar boterham. Ze sneed de […]

De hele dag heb ik het al koud, wat op zich niet zo vreemd is met dit weer. Na lang beraad doe ik, na mijn T-shirt met korte mouwen te hebben vervangen door een variant met lange mouwen en daarna ook nog een wintertrui te hebben aangetrokken, dan toch maar […]

Atoomenergie op de maan? Op Mars? Broodnodige, betrouwbare energievoorziening voor onze astronauten. Het formaat van de energiebron baart me echter zorgen: Kofferformaat. Op andere planeten kan zo’n koffertje eenvoudig geplaatst worden in een vergeten grot of diepe krater. Hoeveel fantasie de heer James Werner ook moge hebben, ik heb nog […]

Ik vind niets treurigers dat iemand iets is, zoals een huisschilder, terwijl hij er helemaal niet goed in is. Plakkende haren op ongedekte verf. Spatten op de net gelegde eikenhouten vloer. Onbetaalde rekeningen. Slechte pers. Sinds ik deze gedachte per ongeluk in mijn hoofd heb ontdekt, ben ik bang dat […]

Ik bestelde tomatensoep à la crème, pizza spinaci en alvast appeltaart met slagroom toe. Uitgehongerd was ik. Ik zou meer krijgen dan ik gevraagd had: niet alleen voedsel voor mijn maag, maar ook voor mijn brein. Het begon met de lettervermicelli in de soep. Dat was het begin van een […]

Voorbereiding is nodig. Juiste hoeveelheden, op het geschikte moment, onder optimale omstandigheden. Maar dat alles gaat meestal ondoordacht, onopgemerkt bijna. Dan is er de vonk: het onomstotelijke begin. Boter verkent vlees. Water omhelst pasta. Kruiden hechten zich aan groente. Pollepels roeren in saus. Het suddert. Borrelt. Kookt. Hitte is mooi. […]