0
Nadat ik een zelfgebakken boterhammetje op de grond liet vallen, besloot ik er iets goeds mee te doen. Ophangen aan de waslijn voor de vogeltjes leek me een goed plan. Tijdens het klusje fantaseerde ik over dankbare diertjes, twietend en etend en de mooie foto’s die ik dan zou kunnen schieten. Vol verwachting […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Communicatie, Eten & drinken
Bruin Brood
Ik bak tegenwoordig mijn eigen brood. Het brood uit de supermarkt bevalt me niet. Dat is vooral omdat ik de receptuur niet vertrouw en de smaak niet goed is. Bovendien is zelf brood bakken is leuk werk. Nu lees ik hier iets over de relatie tussen vezels en bruin brood. […]
-
Eten & drinken, Mensen, Studie & werk
Fobie
Een van mijn cliënten heeft een voedselfobie, hij raakt nooit voedsel aan met de blote handen, kookt wel zelf en staat dan angstig met handschoenen aan in de keuken aardappels te schillen als ik binnenkom. Ik zet zijn medicatie uit, in bakjes die hij zo in zijn mond kan leegkiepen […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Familie
Het is een nieuwe!
Ik voel me beroerd en katerig. Iedereen de beste wensen natuurlijk, maar laat me nu even met rust, morgen ben ik weer aanspreekbaar. De eerste dag van het nieuwe jaar is als een bevalling, pijnlijk, maar dan heb je ook wat. Iets nieuws waar je een jaar op hebt zitten […]
-
Eten & drinken
Chocolademelk
Misschien nog wel meer dan van sneeuw is de winter de tijd van chocolademelk. Vorige week hadden enkele studiegenoten het plan gevat om in de enkele uren tussen twee colleges verse chocolademelk met verse slagroom te maken. Voorts werd er geld bij elkaar gelegd en een expeditie naar de supermarkt […]
-
Eten & drinken, Mensen
Halfvol of halfleeg
De concepten halfvol en halfleeg zijn helaas niet voor iedereen even duidelijk. Men krijgt al snel het etiket van optimist of pessimist bij correct gebruik van één van deze termen. Voor deze onverlichte hokjesdenkers zal ik de concepten toelichten: Stelt u zich een afgewassen en afgedroogd glas voor. Dit glas […]
-
Eten & drinken, Mensen
Croque-monsieur
Uren stond ik in mijn droom met een collega in de keuken. Smaken combineren, perfectioneren. En die geuren, ik had er honger van gekregen. Aan de geluiden uit de maag van mijn collega hoorde ik dat deze met hetzelfde kampte. We waren na vele jaren dusdanig op elkaar ingespeeld dat […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Werkervaringsproject
“Willen jullie eten?” vroeg de vrouw. Aangezien we geruime tijd in een auto hadden gezeten om in dit achtergebleven gebied te komen, wilden we niets liever. De eerste persoon van het gezelschap gaf zijn, vrij omvangrijke, bestelling op. De vrouw knikte wat en keek naar haar schort (dat vermoedelijk eerder […]
-
Eten & drinken, Mensen
Gewetensnood
Net twee boeken uitgelezen: ‘Eating Animals’ van Jonathan Safran Foer, die een beeld probeert te schetsen van de vleesindustrie, en ‘Het zijn net mensen’ van Joris Luyendijk, over de media in het Midden-Oosten. Beiden goed leesvoer, beiden erg indrukwekkende stukken tekst. Ik begin me af te vragen hoeveel mensen er […]
-
Eten & drinken, Mensen
Spuiten
Vanaf mijn huis is de dichtstbijzijnde supermarkt zo’n typische Duitse dozenwinkel met een licht zonderling cliënteel. Onlangs stond ik daar rond het eind van de middag in de rij met, onder andere, het dagelijks brood. Achter mij stond een nogal onverzorgd tweetal. Hun boodschappen bestonden voor zover ik zo snel […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Natuur
Dieren opsmikkelen
Ruim anderhalf jaar geleden liet ik de carpaccio en makreelfilet voor wat ze waren en sloot me aan bij de club die geen beesten eet. Niet vanuit de optiek dat het zielig is om kippetjes te grillen, maar uit zorg voor het milieu en hongersnood in arme landen. Bossen vallen […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Boodschappen doen
Elke zaterdagmorgen doe ik boodschappen aan de leukste straat van Utrecht: de Kanaalstraat. Een straat met alleen maar Turkse/Marokkaanse/Pakistaanse groentewinkeltjes. Zelfverzekerd en ongestoord beweeg ik mij door de massa en draag aan elke hand drie blauwe en witte tasjes met groente. Ik weet precies wat ik hebben wil. Voor alle […]
-
Eten & drinken
Baguette
Gisterenochtend had ik in alle haast vergeten brood te smeren. Aangezien mijn maag reeds rond tienen begon met het hoorbaar kenbaar maken van een behoefte tot het kneden van chymus, was het overslaan van het middagmaal ditmaal geen optie. Daarom besloot ik wat te kopen bij de dichtstbijzijnde eetgelegenheid, tevens […]
-
Eten & drinken
Sushi
Om te vieren dat onze epidemiologie vakken afgelopen waren, besloten K. en ik onszelf te belonen met een avondje onbeperkt sushi eten. We hadden ons ingesteld op een Japanse vreetschuur met een lopend buffet en lelijke stoelen. Bij het restaurant aangekomen, verbaasden we ons over het sjieke karakter. Prinsheerlijk zaten […]
-
Eten & drinken
Mario
Vanaf maandagavond zou ik erbij gaan horen. Ik was één van de stumpers. Ik probeerde nog te zeggen dat ik anders was, niet zo verwaarloosd en versleten, maar ze hadden de deur al dicht gedaan. Ze hadden op me gewacht. Zenuwachtig maar gelukzalig stelden ze zich voor. Verdrietig, maar bijna […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties