0
“Mama, wat betekent ‘gourmet’ precies?” “Nou lieverd, dat betekent dat we aan tafel, in kleine pannetjes, allemaal zelf klaarmaken wat we graag eten”. “Nee mam, dat bedoel ik niet. Dat heet gourmetten, dat weet ik ook wel. Ik wil weten wat gourmet betekent. Het voer van Poes heet zo en […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Communicatie
Van mis- tot meta-. Alle vormen van communicatie.
-
Communicatie, Eten & drinken, Liefde, Mensen
Alarmerend
‘Hier neem nog een stukje gemarineerd vlees.’ De tafel is gedekt voor twee, sierlijk gevouwen servetten, kaarsen, kristallen wijnglazen, bakjes met sauzen en groenten en een mooi opgemaakte schaal met verschillende vleessoorten. Ze heeft haar best gedaan. ‘Wacht ik zal een lekker eitje voor je maken. Stukje ontbijtspek, paprika, uitje. […]
-
Communicatie
Beterschap
Beterschap vind je niet bij de gewone schappen. Ook niet in de supermarkt, ook wel grootgrutter genoemd. Door de grootschaligheid heeft deze de kruidenier verjaagd. En met kruiden zijn sommige ziekten te helen. Dan word je natuurlijk beter. Wat is goed bij ziekte, wat is het beste medicijn? Zo kom […]
-
Communicatie, Mensen
Michael's keuze
Michael kijkt naar de bedrijfskerstkaart met daarin vouchers voor een kerstgeschenk naar keuze. Het ziekenhuisbestuur doet alle moeite om voorstanders van marktwerking te werven. Hij telt drie vouchers: voor een fles Chateau Margaux 2010, voor het gehele oeuvre van Victoria de los Angeles en voor vier AED’s met een cursus […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Mensen
Gourmet, gevisualiseerd
Het woord ‘gourmet’ staat natuurlijk voor exquise gerechten, gecomponeerd door connaisseurs, op basis van uitgelezen ingrediënten met exotische, uitgestorven benamingen, tentoongesteld op volgens de etiquette gedekte tafels met gesteven wit linnen, klaar om de ‘copieuze’ maaltijd te ontvangen, uitgeserveerd in minimalistische composities op borden die de porties nog kleiner doen […]
-
Column, Communicatie, Eten & drinken
Kleine bakjes, grote vlucht
Het thematische “gourmet” dat velen hartkloppingen bezorgt, is me nog nooit naar de keel gevlogen … De gourmetteria is dan ook niet tot onze culturele straten doorgedrongen en familiaire aangelegenheden wist ik slinks te mijden. Tot deze week. Het tafelse gesis, gebak en gebraad, door ons omzoomd, en de talloze […]
-
Communicatie
Vergeten groenten
Met het puntje van zijn vork tilt hij de flinterdunne pastinaak op. Roomwitte mayonaise. Vleugje limoen waarschijnlijk. De schorseneren zijn brunoise gesneden. Het servies draagt de naam van het restaurant. Zo passé. Hij pakt zijn notitieboekje. De geur van de krokant gebakken eend bereikt zijn neus en hij sluit zijn […]
-
Communicatie, Fictie
De foto
Ik vond hem bij de vijver. Uitgesproken hier, bij dit stukje teruggetrokken water. Zijn buikje lag open. Toen ik rustig inzoomde zag ik iets bewegen, een dekentje van maden. Deze ijverige eters hadden het druk met zijn organen. In mijn jeugd vroeg ik me altijd af, waar die witte pootloze […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Liefde
Gourmetstel
Als jonge jongen was Johannes D.K. Bil al dol op koken. Vervolgens peuzelde hij het maal op. Langzaam, zodat hij alle smaken tot zich nam. Zijn leven draaide om zijn smaakpapillen. Hij verhief dit tot kunst. Fijnproever bij uitstek. Alle godenspijzen maakte hij steeds meer verfijnd. Kwaliteit troef. Zijn naam […]
-
Column, Communicatie, Maatschappij
onderzoek
Na de aankondigingsbrief van het Erasmus MC ontving ik een compleet setje met reageerbuisje, plastic plaatje en poepschrapertje ongevraagd per post in een discreet doosje met groene letters ‘Darmkankerbevolkingsonderzoek’. Nu heb ik geen klachten maar dat wilde volgens de bijgesloten folder niets zeggen. Ik twijfelde. Vrijwillig meedoen, betekende immers een […]
-
Communicatie, Mensen
Snaartheorie
“Luchtmoleculen trillend in ritmisch galmende golven. Onbegrepen, zaligmakend, gewelddadig en rustgevend. Elke vezel spant en strekt zich om volledige golflengtes te voelen. Het onderbewustzijn proeft aan de kracht van dit geheel, het individu lost op in een zee van kokende klanken. Alleen en toch instinctief verbonden bewegen spiervezels in een […]
-
Communicatie
Ezel Opvang
Het noorderlicht valt in zachte gloed door de opengeslagen schuifpui. Het streelt teder de met alle kleuren van de regenboog bemorste eikenhouten vloer. De muren kreunen onder het gewicht van jarenlange creativiteit. In de verte klinkt gebalk als een tractor toeterend door het dorpje knort. Achter de schuifpui hangt de […]
-
Column, Communicatie, Familie
Geloof
Ze vond het bijna net zo spannend als de nachten waarin zwarte Piet door het huis kon sluipen. Dan ging ze niet plassen. Op de trap was het veel te donker. Drie weken later haalde haar vader de doos van de zolder. En daar zaten ze in, alle beelden die […]
-
Communicatie, Maatschappij, Mensen
Game Over
Je vindt ons aan groene tafels, op groene velden. We kennen de regels, vooral als we winnen. Want winnen zit ons eenmaal in het bloed. Verliezen ligt wat lastig. Wij zijn gevoelig, ziet u. Bovendien kan men zich afvragen, puur uit interesse, of grenslijnen net zo elastisch zijn als voetbalshirts. […]
-
Communicatie, Maatschappij, Studie & werk
Voortgangsrapportage: Het Einde
DD: 21-12-2012 “Het Einde” van alles is helaas uitgesteld. Onze testers en key-users hadden nog teveel opmerkingen over de functionaliteit. De eerste release blijft voorlopig op de acceptatie-omgeving staan, terwijl onze consultants fouten en onvolkomenheden herstellen. Om teleurstellingen te voorkomen blijft de functionele ontwikkeling doorgaan, maar alle nieuwe wensen zullen […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties