0
Alles is op. Er ligt geen kruimeltje meer op de bordjes. De 4 meiden hadden van tevoren gezegd, dat ze “only a croissant with some butter” wilden hebben. En “yes, cappuccino is fine”. Maar uiteindelijk hebben ze 4 croissantjes, 6 geroosterde boterhammen en heel wat fruit gegeten. Nu staan ze […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Eten & drinken
Culinair avontuur
Vanaf 1 september is het mogelijk ‘op hoog niveau’ te dineren. In samenwerking met de kleine vliegmaatschappij ‘Culin’Air’, die over een oude helikopter van het type ‘Chinook’ (C-47D) beschikt, zal er elk weekend opgestegen worden met altijd een 3-sterrenkok aan boord. Zes gezellige tafeltjes in aparte nisjes, altijd bij een […]
-
Eten & drinken
Honger
Babyvoeding komt erg precies. Er moeten vijf schepjes poedermelk in. Maar geloof me of niet: ik was de tel kwijt. Mijn zoontje brulde in de woonkamer. Het mengsel van lauwwarm water en klonten poeder kiepte ik in de gootsteen en ik spoelde de fles om. Ik had me nog nooit […]
-
Eten & drinken
Culinair hoogstandje
Terwijl de meesterchef zijn ultieme culinaire hoogstandje op TV voordoet, volg ik deze handelingen perfect na. Althans, ik krijg de saus die onze smaakpapillen moet verwennen, nauwelijks vloeibaar en er ontstaat langzaam een rookpluim vanuit de oven waarin de gevulde kip met aardappelschotel staat te garen. Mijn keuken is vergelijkbaar […]
-
Eten & drinken, Mensen
Boeren culinaire wijsheid
Tijdens een heerlijke wandeling in het gebied Maasvallei sprak ik een oude krasse agrariër, die in het weiland zijn vee liet grazen en drinken. Ben je op weg naar het Genneperhuis vroeg de boer nieuwsgierig? Ja, om een balletje gehakt te verorberen grapte ik eruit. Slachtafval! riep de boer, ge […]
-
Eten & drinken, Mensen
Anice
Als Aaron overeind komt verliest hij z’n evenwicht en doet een stap opzij. Automatisch verwacht hij een afkeurende reactie van zijn vrouw – maar die is er niet meer. Hij loopt naar de keuken, waar hij met de sabatiervork in de lamsbout prikt en zijn baard en gezicht in een […]
-
Eten & drinken
Schranssymfonie
Met haar pezige armpjes harkt ze de, op het aanrecht uitgestalde, ingrediënten bij elkaar. Bugles, spuitkaas, gangmakers, cola, chocolade en paprikachips, ribbel. Ze klemt het voedsel stevig tegen haar borst en loopt licht voorovergebogen de woonkamer in, bang om iets te verliezen. Ze ploft op de bank en schikt de […]
-
Eten & drinken
Vreemd eten
Niet moeilijk, zegt het kookboek bij het recept dat ik uitgezocht heb. Ik knoop een schort om, want ik ken mezelf. Ook bij ‘niet moeilijk’ kan er per ongeluk bijvoorbeeld een mixerhaak uit de mixer schieten waardoor ik onder de smurrie zit. Ik lees het recept goed. Shit, al die […]
-
Eten & drinken
Het hemelse gerecht
Topkok was hij, bekend tot ver over de landsgrenzen. Zijn haute cuisine trok gasten tot zelfs vanuit de Verenigde Staten. Reserveren? Ja, minstens een jaar van te voren. Reken maar dat hij dolgelukkig was toen zijn restaurant, Het Hemelse Gerecht, een tweede Michelinster kreeg. ‘Dat moet gevierd worden’ en samen […]
-
Eten & drinken, Poëzie
De kip
Het begint allemaal met een kom Niet te klein, niet te groot. Gooi er een kip in, met voorkeur geplukt en dood. Voeg toe: knoflook en ui Uiteraard al gefruit in een pan Laat het kippetje nu baden in zijn knoflook-ui-behang Eroverheen sap van citroen Bereid ondertussen de salade Kip […]
-
Eten & drinken
Met hoop op een lang dessert
Zijn zoetheid was haar dessert. Het kondigde het einde aan, een laatste keer gevoel los tegen beter weten in. Kleine hapjes nemen om zo lang mogelijk te genieten terwijl het steeds terugkerende getik van de klok tijd versnelde, dichterbij bracht en gelijkertijd verder weg, de rekening onverwacht langzaam in het […]
-
Eten & drinken, Liefde
Vermoord door de dood
Met een in ontsmettingsalcohol gedrenkt watje maak je haar elleboogholte schoon, steekt de naald in een ader en trekt enkele centiliters bloed. Vervolgens breng je voorzichtig de spuit naar je lippen en duwt met je duim op de zuiger het bloed je mond in. Je proeft dat ze nog maagd […]
-
Eten & drinken, Poëzie
Sensueel zwart
Zwart en sterk staat hij voor me klaar om me te verwennen langzaam de gloed in mijn lichaam brengend mijn verslaving bevredigend. Missen kan ik hem niet echt wordt wanhopig sikkeneurig raak mezelf een beetje kwijt rusteloze, bijna belachelijke ervaring van het willen hebben De prikkelende geur het zoete verlangen […]
-
Eten & drinken, Liefde
Kom maar hier
Kom maar hier. Kom maar, kom maar, kom maar, kom maar. Ja, goed zo. Iets dichter bij nog. Pak me stevig vast, maar niet te stevig. Je wilt me toch geen pijn doen hè? Best eng eigenlijk om je hoofd van zo dichtbij te zien. Al die sproetjes. En hangt […]
-
Eten & drinken
Lüneburgse loempia’s (treurdicht voor tv-koks)
Neem 1 pak kant-en-klare loempiavellen 100 g spek 200 g rookworst 300 g zuurkool Olie om te frituren Snij het vlees in stukjes. Laat de zuurkool uitlekken. Alles mengen. Leg de loempiavellen op een plank. Schep op elk vel (in het midden) wat van het mengsel. Rol de vellen op […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties