0
Hij staat al bijna vijftien jaar in de kleine wei, naast de schapen. Zijn eigen toko, met de jaren dik verdiend. Prachtig ingericht ondertussen. Daar heeft hij zelf het grootste aandeel in. Zo heeft hij met de jaren de helft van de kleine wei omgetoverd in een heerlijk modderbad. Tot […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Mensen, Natuur
Het smelt*
Iedere zomer zoek ik een berg op in de hoop om er enige verfrissing te vinden. Die zoutberg in de Camargue was een vergissinkje. Geen afkoeling tijdens de nachten, en veel te veel muggen. Maar de droomberg heeft het wel. Toch nog een beetje. Vanop de Mont Revard kun je […]
-
Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
De heer Vreeswijk gaat uit zijn dakje
‘Met de Keuringsdienst van Waarde.’ ‘Met Vreeswijk. Jullie quiz…’ ‘Goed hè?’ ‘Nee, absoluut niet. Wat is dat voor een vraag: “Zit er in scharrelrundvleesragout nog meer dier dan rund?” Er zit geen enkel dier in de ragout, maar vlees van een dier. Anders zou het wel een heel groot blik […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen
Valkenburg
Ik zit in de trein samen met mijn vriendje. Puberpuistjes spiegelen in de raam. We treinen naar Valkenburg met onze Tienertourkaartjes. Groningen staat morgen op het programma. Lekker ver weg. Valkenburg is dichtbij. We komen langs de mijnen van sittard. ‘Ruukste de mien?’, vraagt mijn vriendje. ‘Nae’, antwoord ik. ‘De […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen
Valkennier
De valkenier zit aan tafel en draagt zijn hoofd moede in beide handen. De tranen vallen uit zijn ogen op het bord dat voor hem staat. Zijn vrouw stommelt wat in de keuken met koeken en pannen. Het geluid komt pijnlijk bij Jos binnen. Joske heeft niets in de gaten. […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Natuur
Bijvalk
Met een gortdroge keel slikt de valk de bij door. Dat heb je als roofvogel met bijvangst. De bij denkt er het zijne van en steekt de valk ongenadig in zijn slokdarm. Die begint hevig te groeien en drukt angstvallig tegen de luchtpijp ernaast. De slokdarm zoekt ruimte want zo’n […]
-
Column, Communicatie, Eten & drinken
Eten bij Franco
Franco heette onze Italiaanse kok en mijn baas Niek Gulpen noemde eten in zijn kantine in Como-Cernobbio “Mangiare Da Franco”. Zijn Risotto met courgette en erwtjes gedoopt in citroen, Spaghetti met mozzarelli en basilicum of Tagliatelle met witte ragut, was ronduit heerlijk. Na doordeweeks als een onbekeerde zondaar gegeten te […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Hungry (5)
De M van mmmmmmmmm komt eindelijk in beeld. “Hoi Hans, ben jij het. Hetzelfde recept as usual.” “Oké Gulliebullie. Ik noteer dubbele Cheeseburger, Quarter Pounder, Big Tasty Bacon, Filet-O-Fish, Frietjes twee keer, snoeptomaatjes, ananasstick en een grote Cola. Je bent net op tijd.” Met een big smile ploft Gulliver neer […]
-
Eten & drinken
Het aangrijpend einde van de halve zondaar
De stad Keulen ken ik eigenlijk alleen van overstappen tijdens de treinreis. Maar ik was gewaarschuwd: een halve haan ter plaatse is geen gebraden half stuk gevogelte, maar een broodje kaas. Halfe Hahn, Hoogduits is het niet. Hoe ze er bij komen? Tot de onbegrijpelijke Culinaire Genoegens rekenen wij ook […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Zoet
‘We zijn betrapt!’ Zoë komt paniekerig het lokaal binnen, op de voet gevolgd door Mira. Even houden we collectief onze adem in. Mira’s blik gaat over de tafel vol taartjes, chocola, koek, chips en snoep. ‘Dit meen je niet!’ roept ze uit. ‘Doen jullie dit elke week?’ Zoë staat naar […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Hungry (5)
De M van mmmmmmmmm komt eindelijk in beeld. “Hoi Hans, ben jij het. Hetzelfde recept as usual.” “Oké Gulliebullie. Ik noteer dubbele Cheeseburger, Quarter Pounder, Big Tasty Bacon, Filet-O-Fish, Frietjes twee keer, snoeptomaatjes, ananasstick en een grote Cola. Je bent net op tijd.” Met een big smile ploft Gulliver neer […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Hungry
De M van mmmmmmmmm komt eindelijk in beeld. “Hoi Hans, ben jij het. Hetzelfde recept as usual.” “Oké Gulliebullie. Ik noteer dubbele Cheeseburger, Quarter Pounder, Big Tasty Bacon, Filet-O-Fish, Frietjes twee keer, snoeptomaatjes, ananasstick en een grote Cola. Je bent net op tijd.” Met een big smile ploft Gulliver neer […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen, Natuur
Gezondaardig goed
Gezondaardig is het eten dat ik eet. Gezond en aardig. Het glimt als ik het tot me neem. Van blijdschap denk ik dan. Ik eet heel bewust. Het is toch een stukje natuur dat je opeet. Dat stukje natuur heeft ook gevoel en moet daarom bewust met aandacht en respect […]
-
Eten & drinken, Mensen
De Kroon en de 2,8 microgrammen
Cobalamine, de chemische naam voor vitamine B12 is een lastig stofje voor mij en gelijken. Ons lichaam heeft onder andere last van B12-malabsorptie. Die 2,8 microgrammen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid worden niet zonder kunst- en vliegwerk opgenomen. Het is natuurlijk maar één van de allerlei uiterst complexe processen in de darmen […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Natuur
Cobalamine
Cobalamines vormen een groep van macrocyclische oreganometaalverbindingen met een enkelvoudig, tweevoudig of drievoudig positief geladen koboltion, aldus wikipedia. Ja, ook ik moest het even opzoeken. Geen concubine maar cobalamine. Tot in Italië duurde mijn zoektocht, maar uiteindelijk gevonden. De complete groep. Vooruit, het had wat voeten in aarde, maar toch. […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties