Wat ziet hij er iedere keer weer lekker uit, mijn verjaardagstaart. Ieder jaar bakt mijn vader mijn lievelingstaart. Het water komt me al in de mond als ik de taart nog maar zie. Biscuit opgevuld met crème au beurre en rondom afgewerkt met nootjes. De kleine toefjes bovenop de taart […]

Het is bijna middernacht. Drie dagen heb ik geen mens gezien, niemand gesproken. Ja toch, ik heb “getweet”. Een hele tijdlijn vol met lieve interessante, verschillende mensen waarmee ik geschreven woorden uitwissel. Waar je elkaar smakelijk eten wenst en een goede nachtrust. Waar ideeën worden uitgewisseld en je een gesprek […]

Er komt een vriend bij mij eten. Een fijnproever noemt hij zichzelf. Pofaardappel met zure room, haricots verts in spekrolletjes en entrecôte met Roquefort gemaakt. Een favoriet recept en mijn bezoek is er altijd dol op. Ik helemaal mijn best gedaan, want het is echt een hele leuke vent. Het […]

Als ik het nieuws lees over een op handen zijnde plaag krijg ik de kriebels. Waar komen die berichten überhaupt toch vandaan? Waarom wordt zoiets in het nieuws gebracht? Waarom wordt er een muggen- of wespenplaag voorspeld? Is er een angst dat de middenstand blijft zitten met hun jaarlijkse voorraad […]

Mijn man is Vietnamees-Cambodjaans, maar opgegroeid in Nederland. Ik ben 100% Vlaams. Samen met onze Portugese straathond wonen we in Gelderland. In onze multiculturele huishouding overheerst duidelijk de Oosterse keuken. We eten veel rijst. En sambal. Onze hond Marley verkiest worst en mergbotten vers van de slager. Hij is de […]

Ik ben achtentwintig, ik heb jarenlang met de tanden op elkaar weerstand geboden aan De Behoefte. Daardoor bestaat mijn consumptiepatroon inmiddels voor (natte vinger) negentig procent uit noodzakelijke voeding, tenminste, als je bier rekent onder noodzakelijke voeding. Ga anders uit van zeventig procent. Ik rook niet. Ik eet twee keer […]

Persoonlijk vind ik het gebruik van het woordje ‘we’ in een betoog vaak irritant. Het maakt mij medeplichtig. Wie zijn ‘we’? Als ik mij er op betrap dat ik ‘we’ gebruik, kijk ik of het woordje ‘we’ op alle aangesproken lezers of luisteraars slaat. ‘We werken hard, wij verpleegkundigen’, het […]

Werkgevers en cliënten vinden de salariskorting van zorgpersoneel geen punt? Niet te geloven! Nogmaals: het spijt me voor de cliënten, maar bij mij is de rek eruit! De morele chantage in de vorm van: “Als je niet voor minder gaat werken, krijgt jouw cliënt geen zorg meer” heeft geen vat […]

Oh wijn, ik heb u zo gaarne; ik ben beneveld en u steelt mijn gedachten. Lief wijntje, ik ben verzadigd door allerlei gemoedstanden; Ken leed noch vrees. Oh rood wijn, u overheerst mij ten volle; u bent de smaak in mijn mond in de uren. Lief stil wijntje, u doet […]

De twee chefs staan klaar voor de ultieme finale. Zij hebben chefs uit de hele wereld verslagen in deze wedstrijd en alle ogen zijn nu vandaag op hen gericht. De opgave is eenvoudig: een hutsepot bereiden met identieke ingrediënten, identieke hoeveelheden. Wie gaat er winnen en sleept de titel ‘chef […]

Negen Yakuza zaten zwijgend aan de ronde tafel. Ieder had een kommetje saus, een wit servet en een vlijmscherp mes voor zich liggen. Op het midden van de tafel lag een vrouw. Zij was naakt, haar gezicht opgemaakt als een geisha. Haar laatste verzoek aan de leider van de Yakuza […]

Een paar meter van mij vandaan had een houthandel zijn houthandelwaren tentoongesteld. Banken, palen, overkappingen, regentonnen, en hanghekken voor hangjongeren. Ken je die reclame van de twee biologische boeren die over een hek hangen en die echt geen handen uit de mouwen hoeven te steken omdat ze biologisch boeren. (Wat […]

Verlekkerd kijk ik als een pyromaan, die het paleis op de dam ziet afbranden naar mijn bord. Het ziet er appetijtelijk uit. Het aroma striemt mijn reukorgaan. Ik spits mijn oren maar mijn eten maakt geen geluid. De gerant had net “Gegrilde heilbot met hutspot van de BBQ, puree van […]

Eindelijk was het zo ver de dag. Zouden ze een ster krijgen. Wel, Pieter-Jan de chef kok was druk bezig in de keuken. An in de zaal om alles proper te maken en de rest… Die deden niks. Toen ging de deur open. Daar stond een dikke kleine man. “Ik […]

Ik hoor de vrouw van Gerrit-die-elke-dinsdagavond-volleybalt zachtjes kreunen. Wat zou Gerrit nou eigenlijk doen, zo op een zaterdagochtend? Ik vermoed boodschappen en een bezoekje aan de markt. Gerrit is best een goeie kerel. Oké, oké, hij heeft het vaak en veel over volleybal en dan vooral over dat wat er […]