0
Naast me op tafel ligt een kaart. In een bibberig oude-mensjes schrift heeft ze het recept opgeschreven van de appeltaart waar we bij zoveel gelegenheden van genoten. Ik kreeg de kaart toen ik vorig jaar 50 werd. Ik had een recept en een wens gevraagd aan de gasten die kwamen. […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Eten & drinken
Culinaire verrassing
Het restaurantje was knus en gezellig. Na een koude dag buiten te hebben doorgebracht, zorgde het aanwezige haardvuur voor een aangename warmte. Een gezonde trek zorgde dat we de reeds overhandigde menukaart bijkans verslonden. De keus in dit Duitse restaurant was meer dan bevredigend. Na een heerlijke maaltijd besloten wij […]
-
Eten & drinken, Familie
Zuur vlees
De roomboter smolt in de zwarte, geëmailleerde pan. De geelachtige brij kleurde langzaam bruin en zwart. De rook trok in haar getoupeerde haardos, het parfum van een keukenprinses. Gauw pakte ze de homp rundvlees en legde het in de pan. De spetters vet knalden over haar fornuis. Om dit bruisende […]
-
Eten & drinken, Mensen
Het einde
Henk had alles verloren. Eerst zijn vrouw en kinderen, toen zijn huis en nu ook zijn baan. Terwijl juist die baan de reden was dat hij zijn vrouw en kinderen en toen zijn huis had verloren. Voor de scheiding was al zijn tijd was gaan zitten in het koken en […]
-
Eten & drinken, Poëzie
Espresso
De westerse mens zat aan zijn rijk gevulde tafel En hij at en vrat en at. Totdat al het lekkers op was. Nog had hij honger en hij moest eten. Want het was nooit genoeg. Dus begon hij aan het servies, het bestek, het tafellaken. Maar het smaakte nergens naar. […]
-
Eten & drinken
Kieskeurige kinderen
Ik at hutspot, bloemkool met kaassaus, draadjesvlees, woensdag was gehaktdag en op vrijdag aten we stokvis. Af en toe een pannenkoek of soep op zaterdag. Mijn moeder was geen creatief kok, het hoorde gewoon bij het huishouden. Maar kinderen worden kieskeuriger, en zijn “teleurgesteld” over het saaie voedsel thuis, aldus […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Culinair? Nou…
Eens wilde ik graag iets romantisch doen met P. Natuurlijk, de eerste gedachte is een vrijpartij maar ik besloot tot een etentje want wat is er verukkelijker dan een lekker maal, klaargemaakt en geserveerd door je persoonlijke kokkin, te nuttigen in het zachte licht van de liefde? Nou dan. We […]
-
Eten & drinken
Culinair kindergenot
Ik heb, diep in mijn onderbewuste, een ideale oer-geur, -beeld en -smaak verstopt. Iets uit mijn kindertijd wat ik nooit los wil laten. Soms droom ik er nog van. Het glinsterende goudbruin, de korrelige structuur, het zoet, en natuurlijk, dik belegd op een vers plak wit brood. Als ik de […]
-
Eten & drinken
Ons eetclubje
Met drie echtparen vormen we een dinerclubje. Eens in de vier maanden komen we bij een van de echtparen thuis. Ieder echtpaar zorgt voor één gang van het diner, tenminste dat is de bedoeling. Natuurlijk koken de vrouwen terwijl de mannen de borden helpen opmaken en natuurlijk al ‘wekenlang’ voorproeven. […]
-
Eten & drinken
Drooggekookte kabeljauw
Met waterige aardappelpuree en smakeloze sla. Elke vrijdag werd dat ons weer opnieuw voorgezet in de ‘refter’ van Huize Bijdorp, katholieke school in Voorschoten. Ik was daar intern van mijn 14e tot mijn 16e. Het waren de jaren ’60, ik was een puber en wilde niet leren. Opgesloten en omringd […]
-
Eten & drinken, Poëzie
Lof en eer
Is er een spannender groente dan lof? Een bedachtzaam hart in een witte jas als salade fijngesneden of grof met partjes mandarijn of ananas? Beter nog de gekookte variant de blanke stronkjes gegaard in een bed van uitjes, tomaat en extra pikant peper, kaas en reepjes omelet. Piepers en vlees […]
-
Eten & drinken
Delicatesse
‘Dit is het lekkerste op aarde,’ zei de meesterslager lachend, ‘maar niet voor kneuzen.’ Thuis sneed ik, ook lachend, de folie los. Een overweldigende stank benam mij de adem. Alsof ik per ongeluk op een sinds jaren verlaten ammoniakfabriek was gestuit. Haastig zette ik een bovenraampje open. Eenmaal gewend aan […]
-
Eten & drinken
Ster
Het gebeurde sneller dan hij had verwacht, maar deed minder pijn dan gevreesd. Het resultaat was mooier dan iemand ooit had kunnen bedenken. Na een rustige ochtend, werd hij overvallen door het brute geweld en de knal waarmee hij in het donker en de kou belandde. Lang bleef het donker. […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Mensen
Samen genieten
Sinds ze geen suiker mocht hebben, hunkerde ze naar zoet. Een blokje pure chocola was toegestaan maar wat miste ze zoet broodbeleg! Altijd brood met hartig ging haar vervelen, van rauwkost hield ze niet. Dus maakte ze ’s ochtends een halve banaan klaar voor op haar boterham. Ze sneed de […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Warme chocolademelk
De hele dag heb ik het al koud, wat op zich niet zo vreemd is met dit weer. Na lang beraad doe ik, na mijn T-shirt met korte mouwen te hebben vervangen door een variant met lange mouwen en daarna ook nog een wintertrui te hebben aangetrokken, dan toch maar […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties