0
Niet zo lang geleden In een land hier ver vandaan Werd de aardappel aanbeden Bij het schijnsel van de maan De schade van de nacht Werd met dans en zang geëerd Voordat men het offer bracht Werd het loof geconsumeerd Hooggeheven werden glazen Met sterke drank gevuld Mensen veranderden in […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Eten & drinken, Maatschappij
Vleugellam
Vroeger kon ik vliegen. Ik nam een grote hap lucht, liet mijn bovenlichaam naar achteren veren, tilde mijn benen op en zwom. Steeds hoger en hoger. Het voelde heerlijk om in de lucht te zweven. Helaas werd ik iedere ochtend wakker. Tegenwoordig laat een drankje mensen vliegen. Ze komen geen […]
-
Eten & drinken
Cas Spijkers overleden
En dan lees ik dat hij overleed aan slokdarm- en maagkanker. Ik vraag me dan toch stiekem af wat hij in zijn gerechten deed. Wat waren zijn geheime ingrediënten? Zijn er mensen die regelmatig in zijn restaurant hebben gegeten en nu naar de dokter gaan om zich voor de zekerheid […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Studie & werk
Knurhahn
Elke drie jaar kwam het Finanzambt onze boeken inspecteren. Het waren twee mannen met een duidelijke arbeidsverdeling: de baas, Herr B., keek uitsluitend naar de doorbelasting van kosten van ons Nederlandse hoofdkantoor naar Duitsland; Herr A. deed de rest. Aangezien het onmogelijk was te bewijzen dat er tegenover deze miljoenenbetaling […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Op de fiets een ijsje etend
Gisteren onderweg een bekertje softijs. 3 gulden 96 cent omgerekend. Ik dacht terug aan mijn middelbare schooltijd. Heerlijk ijsje bij het zuivelwinkeltje dat ondertussen niet meer bestaat. Kostte 25 cent. Dat ijsje van een kwartje, was 1,25% van mijn maandinkomen. Dit ijsje kost nog geen promille van mijn maandsalaris. Kan […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Broodje trapleuning
-“Weet je wie daar zit?”, vraagt mijn moeder als we op bezoek zijn bij mijn oma in het verpleeghuis. “Dat is bakkertje Verboom. Die had een klein winkeltje en in iedere schoolpauze gingen we daar wat lekkers halen. Meestal een broodje trapleuning”. Ik kijk haar verbaasd aan en de uitleg […]
-
Eten & drinken, Mensen, Natuur
Dikke armoede
Naar aanleiding van een artikeltje dat armoede dikkere mensen kweekt: het is redelijk simpel. De evolutie geeft arme mensen een reserve(overlevings)opslag. Ook in Afrika zie je dikke moeders met uitgemergelde kindjes, zij moeten voor die kinderen blijven zorgen. Bovendien geeft het eten van zetmeel en suikers net zo’n geluksgevoel als […]
-
Column, Eten & drinken
Steatose
De lever is een van de belangrijkste organen in de stofwisseling. Zo worden in de lever talloze stoffen verwerkt en zo nodig opgeslagen of afgebroken. Dit kunnen voedingsstoffen zijn, maar ook medicijnen of giftige stoffen. Glucose, de bekendste suiker, is een van de stoffen die in de lever kan worden […]
-
Eten & drinken, Mensen
Heerlijk gegeten
Ze zit eindeloos te spelen met haar eten. Doperwtjes worden gescheiden van de aardappels, de entrecote wordt vakkundig los gekoppeld van de pepersaus. Geen hap verdwijnt in haar mond. Haar ouders praten rustig verder, het gedrag van hun tienerdochter negerend. Ook wij proberen niet steeds naar haar bord te kijken. […]
-
Eten & drinken, Familie
Kerstdiner 2010
Mijn ouders hebben zich weer flink uitgesloofd in de keuken. Tijdens de garnalencocktail, het ragoutpasteitje en de tomatensoep MET ballen, dat ons voorgeschoteld en achtergeschoteld werd, zat de ham in de oven, de aardappelkroketjes in de frituurpan, de broccoli op het vuur en de Griekse salade ernaast. Precies op het […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij
Letteren trek
Die speciale geur, smaakpapillen prikkelend. De kick van kijken. Oké, liefde gaat door de maag, maar het oog wil ook wat. Opwinding bij het eerste voorproefje. De ene keer stevige kost, de andere meer trek in iets lichters. En alles smaakt naar meer. Hoe anders nu onze lust steeds meer […]
-
Eten & drinken, Familie
Tuinbonen
‘Ah wat zielig!’ Roepen mijn dochters als we een vrachtwagen vol varkens passeren. Maar wél lekker, ik zeg het niet hardop. De ene werd vegetariër op haar achtste en de andere is het al sinds haar vijfde. Hoop voor de toekomst, manlief en ik doen dapper mee. We kennen alle […]
-
Eten & drinken, Liefde
Vleselijke streling
Duizenden keren loop ik voorbij je huis om stiekem door de ramen te gluren. Je bent zo heerlijk, zo vrolijk. Zo anders dan anderen… Je geniet. Bezig in de keuken, zingend als altijd. De ramen zijn zo beslagen dat ik amper zie wat je doet, maar de geur van gebraden […]
-
Communicatie, Eten & drinken
It’s good for you
De ronde tafel is bezaaid met resten van het banket, naar goed Chinees gebruik. Het toetje bestaat uit de gebruikelijke soep; mijn gastheer roert met een eetstokje in de terrine, terwijl hij mijn kommetje pakt. Ik kijk even mee en zie iets wits – de buik van een schildpadje, dood […]
-
Eten & drinken
Hazenbroodjes
Hoe de naam is ontstaan weet ik niet. Het is een naam uit mijn kindheid. Ik hoor hem nooit meer en gebruik hem eigenlijk ook nooit meer. Pas op het moment dat ik me probeerde te herinneren aan lievelingsgerechten van vroeger kwamen de ‘hazenbroodjes’ als vanzelfsprekend weer naar boven. Hazenbroodjes […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties