0
Ik schuif aan tafel ergens in het diepe zuiden en vraag om de kaart. “Plat of Hollands?” Ik begrijp de ober niet goed. Of ik de kaart in streektaal wil of in Algemeen Beschaafd Nederlands? “Doe maar Hollands!” Heel even denk ik na over deze merkwaardige vraag en sla vervolgens […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Cultuur, Eten & drinken
Kalf!
Wanneer een kalfje kalf is, kan het dier de gastronomie een nier doneren. Het arme beestje dient daartoe zelfs geen hoefafdruk neer te poten. Een beenhouwer met aan beide handen bijdehandse lange vingers ontdoet zo’n loebasje, terwijl het slaapt als een os, in een handomdraai van één afvalstoffenverwijderorgaan. Mits adequate […]
-
Column, Cultuur, Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen, Natuur
De ecologische voetafdruk van Demain
Ik bereidde onlangs een paaskonijn voor een zondags eetfestijn. Om het geheel af te werken en het een frisse voorjaarslook te geven, drapeerde ik enige takjes peterselie op de borden van de gasten. Mijn schoonmoeder ontdekte een peterselierupsje in haar bord. De kinderen gilden het uit, mijn ouders wisten zich […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
De glasbak
Een zone bij de supermarkt waar je niet graag gezien wordt. ‘Wat zullen ze wel van me denken? Sta ik hier weer!’ Ik ga er in het gemak aan voorbij dat het grotere deel van mijn stort bestaat uit appelmoes-, pindakaas- en jampotten. De paar groene flessen van gefermenteerde druiven […]
-
Eten & drinken, Mensen
Buiten de lijntjes
‘Goedenavond meneer. Heeft u gedronken?’ ‘Natuurlijk, wie niet?’ ‘We doen toch maar even een testje. Blaast u maar.’ ‘Zo goed?’ ‘Iets langer aanhouden… Blazen, blazen… Prima!’ ‘Ja, ja, ik heb nog een goede blaas, hoor.’ ‘Stapt u maar uit.’ ‘Waarom?’ ‘Voor nog een testje.’ ‘Nou, vooruit dan.’ ‘U moet over […]
-
Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Vluchtgevaar
Chocoladebollen na een aanvaring met zijn nieuwe baas. Zakken chips verzachtten de ruzies met vrouw numero drie. Sigaretten en rode wijn kalmeerden de eeuwige onrust in zijn hoofd. Kronkelend als een professioneel acrobaat ging Albert door het leven, maar om de verkalking in de bocht van zijn kransslagader kon hij […]
-
Column, Eten & drinken
Heerlijk helder
De CEO’s van Coca-Cola, Heineken en Jupiler zaten samen aan een tafeltje in de gezellige stationsrestauratie van Amsterdam. Ze keerden weer van een congres. Een bommelding strooide roet in het eten. (Op het congres, niet in de restauratie). Dus waren ze een beetje vroeg voor hun trein. “Drie Cola’s” , […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Mensen
De dorstige zwerver
Uitgeput van hoest trok de zwerver de deurklink van de dorpskerk omlaag en duwde zich naar binnen tegen de zware deur. Zich vasthoudend aan de kerkbanken strompelde hij richting altaar. De kapelaan zag het met lede ogen aan. Niet weer, dacht ie. Zweet, zo noemde de kapelaan de zwerver, bracht […]
-
Eten & drinken, Familie, Mensen
Bizarre vlaflip
“Jongens, we gaan niet van tafel voordat de spruitjes op zijn. Het is maar dat jullie het eten… eh… weten.” Het was een van de zeldzame keren dat moeder zich versprak. Het organiseren van een goede maaltijd voor stuiterboys was geen sinecure. Zeker niet bij stuiterboys die ook nog eens […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Natuur
Bitte Einbecker Bier
Nee, er staat geen fout in de titel. Bitte Einbecker Bier is goed. Lekker zelfs. Ein Becker Bier kan natuurlijk ook, maar dat is veel te weinig. Graag laat ik het aantal Beckers Einbecker Bier afhangen van het momentum. Die momenta kunnen behoorlijk talrijk zijn. Het kan net zo goed […]
-
Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Poëzie
De bokkenpootjes
Het was in een tijd van liefde en vrede toen de oorlog begon. Nancietje maakte een krokant biscuitje met daartussen gelaagd, banketbakkersroom tongstrelend zoet, als uit een Goddelijke droom. Haar geheim zat in een pakje Douwe Egberts. Nancy verwerkte koffiebonen, fijn vermalen in de droom van een smeuïge room. De […]
-
Eten & drinken, Mensen
Andere koek
‘Heb je nog iets lekkers in huis, mam?’ ‘Er liggen stroopwafels en bitterkoekjes.’ ‘Daar heb ik geen trek in.’ ‘Dan zijn er vast nog wel spritsen of kaakjes.’ ‘Kaakjes zijn zo droog en die spritsen zijn helemaal zacht.’ ‘Jij bent ook niet snel tevreden. Waar heb je dan zin in?’ […]
-
Column, Eten & drinken, Maatschappij
Een nat pakket
‘Mag het een onsje meer zijn?’ Eigenlijk heb ik zo’n hekel aan die term, maar vooruit, ik heb een goede dag. ‘Wilt u met of zonder omslag?’ ‘Nou, doet u maar met.’ ‘Dat maakt dan vijf euro zesenvijftig.’ Het pakket gehakt dat ik half om half ontvang, voelt wat sponsig. […]
-
Eten & drinken
De bekers van La Casserole
Hij vertoont kleine scheurtjes aan de bovenkant zag ik vanmorgen, net als de rimpels in je huid wanneer je ouder wordt. Hoe oud deze beker van hard plastic is weet ik alleen niet precies. In ieder geval een jaar of twintig. Ik heb er destijds vier meegenomen uit het restaurant […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Mensen
De blinde op de hoek
De winkel ruikt zoet. Op de koude tegelvloer staan ijzeren rekken met grote glazen potten, vol met snoep. Het water loopt in mijn mond. Ik zoek mijn favoriete potten. Een deur draait langzaam open. Daar komt ie aangeschuifeld. De blinde, gekleed in een lange stofjas. Is ie echt blind? Hoe […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties