0
Ik ken werkelijk alles van beton. Hoewel ik niet in de branche zit. Ziet u, ik heb mijn jeugdjaren gesleten bij tante Suza. Een bloem van een vrouw. Hield van robuuste sauzen bij het eten. Ze zag er net zo uit. Compact en bestendig. Als een kubel gestold vleesnat. Anders […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Eten & drinken, Maatschappij, Natuur
Eet smakelijk
Liefhebbers van groene curry kunnen hun hart ophalen! Een slimme gast heeft dé methode gepatenteerd om alles wat niet van nature in de oceanen thuishoort daaruit te filteren. Na een korte fermentatie in de zilte lucht ontstaat een groengrijze pasta die ter plekke met zon- en windkracht wordt gedroogd en […]
-
Column, Communicatie, Eten & drinken, Mensen
Geen lauwerkransen voor michael jackson
Michael Jackson is een overleden held voor miljoenen mensen. Maar volgens mij was hij een varken, een grote viezerik. Zijn moeder had beter op hem moeten letten en altijd in het oog moeten houden, vooral als hij weer een jongetje van een jaar of zes, zeven op het oog had. […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Familie, Fictie, Liefde, Maatschappij, Mensen
Lief en Schatje
‘Gezellig, lief. Snij jij de lente-uitjes brunoise?’ ‘Ja, schatje.’ ‘Wat doe je nou, lief? Brunoise, niet in ringetjes.’ ‘Wat maakt dat nu uit, schatje.’ ‘Niet zo eigenwijs doen, lief. En de peterselie moet ook nog gesneden worden. Heel fijn.’ ‘Geen dank.’ ‘Waarvoor?’ ‘Je zegt: “Heel fijn.”’ ‘Ik bedoel de peterselie.’ […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Postmodern koken met uw Hobart voor vijf grote eters
Men neme vierhonderd grammen bladspinazie, honderd grammen bladpeterselie en honderd grammen krulpeterselie. Als u de koeling wilt ledigen, kunt u daar die halve krop sla er ook bijnemen op voorwaarde dat zij geen tekenen van verlepping vertoont. Haalt eerst alle slakken uit de bladeren. U stooft alles aan in een […]
-
Column, Eten & drinken, Familie
Tu quoque mater mi?
Dochter een is Cesar aan het schilderen die vermoord wordt door zijn eigen zoon. Jawel, ze leren daar wat op die school… De titel hoef je niet serieus te nemen. Natuurlijk heb ik voorgeproefd. Mijn moederinstincten blijven functioneel. Maar een onschuldige kindermond is altijd dankbaar als proefkonijn. Het helpt dat […]
-
Eten & drinken, Fictie, Liefde
Avondeten
Wat blaadjes peterselie op de rand van het bord. Ze kijkt er naar alsof het een complete krop sla is met meer dressing dan de sla aan kan. Ze walgt ervan, het gevoel komt uit der tenen. Ze voelt het in iedere vezel van der lijf. Ze walgt eigenlijk van […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Bearnaisesaus
‘Meneer, u wilde mij spreken. Is niet alles naar wens?’ ‘De bearnaisesaus…’ ‘Te zuur?’ ‘Nee, maar hoe het er staat…’ ‘Staat? Kijk eens hoe mooi hij glimt. Absoluut niet geschift. De dragonazijn heb ik zelf gemaakt. De gastrique is tot een derde ingekookt en au bain-marie verwarmd met scharreleieren. Gemonteerd […]
-
Eten & drinken, Maatschappij
#Doeslief
Het is druk bij Peter Salie. De groenteboer neemt de tijd voor zijn klanten en dat wordt gewaardeerd. Als Selia Peters binnenstapt, wringt ze zich door de massa naar voren, driftig een telefoongesprek voerend. ‘Oude mensen hebben altijd haast,’ roezemoest het door de winkel. Niemand echter durft haar persoonlijk aan […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen
Peterselieneus
‘Meneer, mevrouw, heeft u al een keuze kunnen maken?’ ‘We kijken nog even.’ ‘Uitstekend.’ ‘Zag je dat?’ ‘Wat, Irma?’ ‘Dat haar…’ ‘Haar? De man is kaal.’ ‘Uit zijn oren.’ ‘Nee, niet op gelet.’ ‘Niet op gelet? Je kunt er krulspelden in draaien. En uit zijn neus. Ook niet gezien?’ ‘Nee.’ […]
-
Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen
Het frikandellenbevrijdingsfront
Zelfs door mijn scheerzeep schijnt een groene kleur. Eerst waren het de vergeten groenten. Best lekker. Maar daar denkt ze niet meer aan. Ze ‘verrast’ me iedere avond met iets wat op vlees moet lijken. En smaken. Ook sprinkhanen moet ik eten. En ‘Oma’s gehaktballen’, maar dan vegetarisch. Ze stuiteren […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur
Geen keuzemenu
De wolkeloze schemering had plaatsgemaakt voor een diep donkerblauwe hemel, waar ontelbare sterren leken te zijn achtergelaten in het luchtruim om de grootsheid van de voorbije dag extra luister te geven. Flonkerende kristallen vergezeld door de sikkelvormige maan, die een blauwe gloed over de steppe uitstrooide. Het kampvuur knetterde, vlammen […]
-
Column, Communicatie, Eten & drinken, Mensen
Lieverd
Lieverd was het succesnummer van de familie, wat betreft de borstvoeding. Ze beschouwde me als een wandelend melkrestaurant en ze heeft achttien maanden gehad. Ik bood haar veel andere keuzes aan, maar dat boeide haar niet. Ze weigerde vast voedsel, tot ze negen maanden oud was. Krijsen of enthousiast uitspugen. […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Water is voor de bloemen
‘Pilsje, Bert?’ ‘Ja, graag.’ ‘Wat willen de bloemetjes drinken? Roos?’ ‘Doe maar een watertje.’ ‘Fleur?’ ‘Doe mij ook maar een watertje.’ ‘Alsjeblieft. Drinken jullie helemaal niet meer?’ ‘Nee. Een pilsje is de moderne gifbeker van de hedendaagse mens.’ ‘Noemden ze je vroeger niet “Spons”, Roos? Alles absorbeerde je. Altijd met […]
-
Column, Cultuur, Eten & drinken
Leuke pisang
Ik kende bananen niet anders dan de gele vruchten bij de groenteboer. Als kind at ik hem vooral als een soort medicijn wanneer ik diarree had. Dat gaf hem een hogere status dan de peer. Pas in het buitenland ging hij meer voor me leven: hij groeit namelijk tegen de […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties