Schaaltjes staan ‘in volgorde van opkomst’ keurig in een rijtje op het aanrecht. Het zoutvaatje en de pepermolen zijn gevuld: geen beginnersfouten. In de slagroomspuit zit een nieuwe gaspatroon – om je te bescheuren. De gastrique staat gezeefd af te koelen. De saus moet niet schiften dus is de boter […]

0

Recente reacties