0
‘Nou, je hebt gelijk hoor.’ ‘Zeg dat nog eens’. ‘Ik zeg dat je gelijk hebt, weer.’ ‘Daar dacht je destijds toch anders over, of niet soms?’ ‘Ja, ik wilde toen niet zoveel uitgeven aan een bestekcassette.’ ‘Nou, dat zal altijd wel zo blijven.’ ‘Ja, door de jaren heen moet ik […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Familie, Fictie, Maatschappij, Mensen
Pruimen op sap
‘O, weet de jeugd het weer beter?’ ‘Nee oma, we zeggen helemaal niet dat…’ ‘In watergruwel horen geen pruimen.’ ‘Nee, maar het kan toch wel?’ ‘Ja, alles kan, behalve een scheet laten, op een plankje spijkeren en groen verven.’ ‘Nou oma, dan nemen we de pruimen maar weer mee.’ ‘Zijn […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Uit eten
‘Wat kies jij, Kim?’ ‘Wat is dat pap, watergruwel?’ ‘Dat is een nagerecht, een toetje, maar dan wel een uit oma’s tijd.’ ‘Is dat echt zo oud?’ ‘Nee, niet het gerecht, het recept, hoe het gemaakt moet worden.’ ‘Oh, ik dacht al, ga toch niet iets eten wat zo oud […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen
Homoniem
Vorige zomer was de gevierde schrijver Guillaume Chevalier voor het eerst in Nederland, waar hij genoot van de relatieve anonimiteit die hij ontbeerde in zijn thuisland. De derde avond van zijn verblijf vroeg de gastheer of het de auteur beliefde een portie watergruwel te consumeren. Guillaume Chevalier keek de man […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Rosina
‘Een lekker bordje watergruwel. Ken je dat?’ ‘Eh… nee, mevrouw.’ ‘Zeg maar Rosina, hoor. Ik ben nu je schoonmoeder.’ Was het gruwelbordje maar alvast zo opgedroogd als de krent van Rosina. Haar dochter doet de naam van het hoofdgerecht tenminste eer aan: hete bliksem. Dreggend vis ik krenten en rozijnen […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Mensen
Smaaktwist
“Veel smaak zit er precies niet in.” Het was half september in het jaar waarin de nieuwe druivenranken voor het eerst vruchten gaven. De eerste rijpe tros werd de vinoloog ter beoordeling voorgeschoteld. Hij keurde de dikte door zachtjes op een enkele druif te duwen, hield vervolgens de vrucht tegen […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Het bereiden van een magnetronmaaltijd (2)
Slinger de gehaktballetjes in een vloeiende beweging in de tuin van de buurman, mits hij een helm opheeft. Schep de spinazie(?) met een opscheplepel uit het bakje. Morsen op de keukenvloer is onmogelijk: de substantie blijft aan de lepel plakken. Zoeken naar stukjes ei heeft geen zin. Mocht het kokhalzen […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Mensen
Het bereiden van een magnetronmaaltijd (1)
Stamppot spinazie met gehaktballetjes, jus en hardgekookt ei. Voorbereiding: zet een glas water op het aanrecht en open de tuin- of balkondeur. Lees op de achterkant van de verpakking hoelang de maaltijd in de magnetron moet. Sla de allergie-informatie over, allergie heeft iedereen tegenwoordig. Prik gaatjes in de folie. Als […]
-
Eten & drinken, Natuur
Zwemmend buffet
Daar staat ze. In het midden van de rivier, op een van de rotsen waaromheen een kolkende massa helder water zijn weg naar beneden vindt. Ze tuurt geduldig naar het water. Het geruis lijkt haar niet te deren. Aan de oever kijken de twee welpen nieuwsgierig naar hun moeder en […]
-
Eten & drinken, Familie, Fictie, Liefde, Maatschappij, Mensen
Het oog eet mee
‘Wat ga je maken vandaag, pap?’ ‘Gehaktballen, die vinden jullie altijd zo lekker.’ ‘Oh ja, net zoals oma ze vroeger maakte?’ ‘Ja, net als oma ze maakte. Drie, vier, vijf, weet je wel.’ ‘Oh ja, drie eieren, vier beschuitjes en vijfhonderd gram gehakt toch?’ ‘Ja, precies. En alleen kruiden met […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen, Studie & werk
Smaakkwestie
Diepgevroren, vierentwintig stuks in een doos. Honderdveertig gram per stuk, gescheiden door een stuk wit papier dat doet denken aan een vetvrij exemplaar maar het beslist niet is. Vaak heb ik zo de berenklauw uit de grote diepvries gehaald om te presenteren in de vitrine van het cafetaria waar ik […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Natuur
Variant met ‘bite’
Vaak zie ik ze staan in bermen of aangrenzende stukken land, de berenklauw. Je kunt deze plant niet missen, ze hebben namelijk een behoorlijke lengte. De witte bloemen zijn goed herkenbaar. Ook in de winter staan ze er vaak nog maar dan geheel uitgedroogd. Het volgende jaar staan ze weer […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Kom maar binnen
Een van de mooiste tradities die het land rijk is wordt gevierd in de maand december. De oorsprong van het verhaal is niet eenduidig. Diverse versies bestaan naast elkaar. De laatste jaren lijkt er flinke weerstand te zijn over de functie van zijn trouwe hulp. Dat geeft niet alleen wrijving […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Indischman
‘Wil je eten?’ vraagt de Indischman. Hij draait een Javaanse Jongen. Een mager mannetje met opvallend kromme benen: in Indonesië is hij jockey geweest. ‘Fijn dat je Hans komt halen.’ Uit de keuken komt een kruidengeur. ‘Wil je eten?’ vraagt ook zijn vrouw. Ze komt nauwelijks boven de wadjang op […]
-
Eten & drinken, Maatschappij
Klein gentrificatieleed
Ankies Beste Boerenbiefbar serveerde de meestgewaardeerde biefstukken van heel Amsterdam-Oost, een stadsdeel in opkomst zoals iedereen inmiddels wel weet. Het geheim van die biefstukken was dat ze in eerlijk Zeeuws Meisje werden gebraden. Geen cent te veel hoor, maar de klanten hadden er wel 25 euro per biefstuk (exclusief begeleidende […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties