Ze stonden op een oranje draaiplateautje: de kruiderij van vroeger thuis. In mijn herinnering ging het om zout, peper, nootmuskaat en kerrie. Genoeg voor mijn moeder om ons avondeten te bereiden. Op feestelijke dagen aten we stoofperen, waarin kaneelstokjes waren verdronken. Dat waren dus kruiden die er juist uitgehaald moesten worden om smaak te geven.
Onlangs is onze keuken opgeknapt. Een onderdeel daarvan is dat de plank met kruidenpotjes weer wordt geordend. Ik tel vijfentwintig potjes.
Houdbaarheid speelt geen rol. Het potje dille spant de kroon: de verloopdatum dateert van het begin van deze eeuw.
Over smaak valt te twisten, maar soms wil ik weer voldoende hebben aan een simpel draaiplateau.
En dat mijn moeder dan in de keuken staat.
« Perspectief
Youp van ’t Hek – De verwarde laatste ronde (1) »
« Perspectief Youp van ’t Hek – De verwarde laatste ronde (1) »
Eten & drinken, Familie
Smakelijk eten
Waarderen en delen
Waardeer je dit stukje van lisette of juist niet? Geef hieronder een 
en/of deel het met anderen!
- Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!
soortgelijke stukjes
10 reacties
Reageren
« Perspectief Youp van ’t Hek – De verwarde laatste ronde (1) »
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Ik kan me ook zo’n draaiplateau herinneren. Het geluid ervan ook. Ik ben gek op stoofpeertjes. Mijn oma kon dat heerlijk maken. Het hele huisje rook ernaar.
Ik herinner me een groot kruidenrek aan de muur met allemaal hetzelfde formaat glazen potjes met donkere schroefdop. Sommigen waren lichter van kleur die werden vaker gebruikt.
Toen ik me ging interesseren voor koken en een opleiding volgde leerde ik al snel dat het beter is om te kruiden op je bord. Voor het aanbraden verbranden de kruiden alleen maar. Sommigen overdrijven dan weer door rijkelijk zout en peper te gebruiken voordat iets geproefd is..zo ook met soep en maggi, voor de ouderen onder ons.
Vaak is minder meer, vooral bij kruiden.
@Lousjekoesje: wat een leuke herinnering. Tot mijn verbazing bestaan die dingen nog steeds, maar niet zoveel meer in oranje, wat toen een topkleur was. Mijn tienerkamer bestond uit meubels in wit en oranje. Superhip!
@Luc: leuke herinnering en interessante informatie over het gebruik van kruiderij.
Mooie herinneringen, Lisette.
@Alice: ja,soms lokken geuren zelfs herinneringen uit
En weer een mooie herinnering erbij, weekwinnaar! Gefeliciteerd, Lisette.
Hartelijk gefeliciteerd, Lisette.
@Alice en @Luc: dankjulliewel, een zoete smaak om de week mee te beginnen
Gefeliciteerd, Lisette.
Ja, ons kruidendraaiplatteau was inderdaad oranje.
Ik zou het niet erg vinden als oranje weer in de mode komt (kleding en inrichting). Zonde om het alleen met Koninsdag en sommige sportevenementen te gebruiken. Weg met de basis aardetinten.
@Lousjekoesje: dankjewel. Grappig, ik had me de link naar Holland Oranje niet gelegd.