0
‘Schat, geef je de mosterd even door?’ ‘Welke? De gewone of de pittige?’ ‘Dat wéét je toch. Ben ik dan niet altijd pittig?’ ‘Ja, pit heb je absoluut genoeg. Hier, asjeblief.’ ‘Jan, die mosterd smaakt heel anders dan normaal. En dit merk ken ik niet. Heb je deze pot ergens […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Eten & drinken, Familie, Maatschappij, Mensen
Verslaafd
Hoe komt ze van het snoepen af? Zeker ook omdat het zo erg is geworden dat het op vraatzucht begint te lijken. Ze realiseert zich dat ze verslaafd is. Vooral aan allemaal zoet snoep. Telkens als ze de kast open doet ziet ze die verleidelijke grote trommel staan. Boordevol met […]
-
Eten & drinken, Familie, Fictie, Liefde, Mensen
Zoete Herinnering
Ik heb niet veel herinneringen aan de grootouders van mijn vaderskant. Die van moederskant daarentegen … Ja, daar was ik kind aan huis, letterlijk en figuurlijk. Nu wil ik het echter niet hebben over deze schatten van mensen, maar over dat andere paar. Trouwens ook zeer warme personen, daar niet […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Afzien
We zijn het al bijna vergeten, maar katholieken konden er vroeger ook wat van. Van rituele gebruiken, bedoel ik. De katholieke variant van de Ramadan heette de Vastentijd. Die begint daags na de jaarlijkse uitlaatklep van Carnaval en eindigt de dag voor Pasen. Zeven lange weken lang! Voor volwassenen betekende […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Bittere nasmaak
Ze zat voorovergebogen aan tafel met daarop een grote mok koffie. Overal op de grond lagen lege flessen. De stilte van de avond werd wreed verstoord door het harde geluid van de voordeurbel. Ze schrok op en keek verdwaasd om zich heen. Het was donker, ze wist niet hoe lang […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Espresso
Sinds kort bezit ik een prachtig rood Nespresso apparaat, wat een weelde. Elke dag goed voor 10 kopjes koffie, ik ben een koffieleut. Het begint ’s ochtends vroeg als ik nog niet helemaal wakker de eerste van de dag prepareer: water vullen, klepje omhoog, koffiepad erin en op de knop […]
-
Column, Cultuur, Eten & drinken
Onzeker
Onwennig zat ik met een collega in een café. Ik, totaal geen café type, vroeg me af wat deze mensen hier deden. Ze zaten te lachen, te praten en dronken hun drankje. Mijn collega en ik zwegen. We hadden weinig met elkaar gemeen. “Jij ook een espresso?”, vroeg ze mij […]
-
Column, Eten & drinken, Maatschappij
Niet dan, nou dan
Rotterdam hoort niet tot de mooiste steden van Europa, maar op het gebied van gedurfde architectuur is Rotterdam, zeker in Nederland, ongeëvenaard. De nieuwste aanwinst is de Markthal. Als je bij metro- of treinstation Blaak uitstapt, zie je het halfronde gebouw voor je, met een glazen wand die tevens als […]
-
Eten & drinken
Expres-zo
Ik heb een oude espressomachine met een metalen pijpje waar hete stoom uitstoot die de volle melk laat klaarkomen tot schuim; het heftige geluid lijkt het meest op een speenvarken in nood. De melk heb ik niet nodig voor een espresso. Ik gebruik het oorverdovende melkproces bij behoefte aan een […]
-
Eten & drinken, Liefde
Espressopotje
Terwijl ik zit te genieten van een dubbele espresso uit jouw espressopotje, komen herinneringen op van onze vakantie in Toscane, in 2007. We bezochten onder andere het mooie stadje Siena. Daar liepen we rond over het Piazza del Campo, dat al klaargemaakt was voor de Palio delle Contrade, de jaarlijkse […]
-
Column, Eten & drinken
Goede espresso is niet bitter
Espresso is nauwelijks onderdeel van de Nederlandse koffiecultuur en heeft hier de naam bitter te zijn. En eerlijk gezegd is dat vaak ook gewoon het geval in de horeca. Hoe dat komt? Het maken van een goede espresso is een waar ambacht. En dat leren kost tijd. Meer tijd dan […]
-
Column, Eten & drinken
caffè René
Koffie: het rijkeluisdrankje dat de wereld veroverde. Koffie: het ‘bakje troost’. Maar soms zo troosteloos slecht dat je er ontroostbaar van wordt. Sinds mijn schoonbroer zijn koffiebar heeft, kijk ik er echter helemaal anders tegen aan. Uren kan hij vertellen over zijn nieuwe passie: over de keuze van de bonen, […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen
Clooney in de ban?
Espresso betekent alleen kokend heet water onder hoge druk door verschillende ondergronden persen om uitstekende resultaten te halen. Is de ondergrond koffie? Spuit er heet water doorheen en je krijgt espresso. Clooney met zijn geile oogjes is nergens te bekennen. Espresso, associatie met koffie. Lang leve de reclame. Plastic cupjes […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Nasmaak
Hij dronk langzaam de laatste slok uit zijn kopje espresso. Hij proefde de bittere nasmaak. Geen suiker in de koffie deze keer. Hij betaalde, stapte op en liep naar buiten. Het was donker en nat in de smalle steeg. Hij voelde de regen striemen langs zijn gezicht. Hij liep vastberaden, […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Een afknapper!
Hij vroeg me mee binnen, en hoewel dat niet iets is waar ik zou op ingaan na een eerste date, deed ik het toch. Het klikte, dus waarom niet, toch? Het appartement, waar ik in belandde, was ruim met grote ramen. Spartaans ingericht, wat paste bij hem. Hij vroeg me […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties