0
Onwennig zat ik met een collega in een café. Ik, totaal geen café type, vroeg me af wat deze mensen hier deden. Ze zaten te lachen, te praten en dronken hun drankje. Mijn collega en ik zwegen. We hadden weinig met elkaar gemeen. “Jij ook een espresso?”, vroeg ze mij […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Column, Eten & drinken, Maatschappij
Niet dan, nou dan
Rotterdam hoort niet tot de mooiste steden van Europa, maar op het gebied van gedurfde architectuur is Rotterdam, zeker in Nederland, ongeëvenaard. De nieuwste aanwinst is de Markthal. Als je bij metro- of treinstation Blaak uitstapt, zie je het halfronde gebouw voor je, met een glazen wand die tevens als […]
-
Eten & drinken
Expres-zo
Ik heb een oude espressomachine met een metalen pijpje waar hete stoom uitstoot die de volle melk laat klaarkomen tot schuim; het heftige geluid lijkt het meest op een speenvarken in nood. De melk heb ik niet nodig voor een espresso. Ik gebruik het oorverdovende melkproces bij behoefte aan een […]
-
Eten & drinken, Liefde
Espressopotje
Terwijl ik zit te genieten van een dubbele espresso uit jouw espressopotje, komen herinneringen op van onze vakantie in Toscane, in 2007. We bezochten onder andere het mooie stadje Siena. Daar liepen we rond over het Piazza del Campo, dat al klaargemaakt was voor de Palio delle Contrade, de jaarlijkse […]
-
Column, Eten & drinken
Goede espresso is niet bitter
Espresso is nauwelijks onderdeel van de Nederlandse koffiecultuur en heeft hier de naam bitter te zijn. En eerlijk gezegd is dat vaak ook gewoon het geval in de horeca. Hoe dat komt? Het maken van een goede espresso is een waar ambacht. En dat leren kost tijd. Meer tijd dan […]
-
Column, Eten & drinken
caffè René
Koffie: het rijkeluisdrankje dat de wereld veroverde. Koffie: het ‘bakje troost’. Maar soms zo troosteloos slecht dat je er ontroostbaar van wordt. Sinds mijn schoonbroer zijn koffiebar heeft, kijk ik er echter helemaal anders tegen aan. Uren kan hij vertellen over zijn nieuwe passie: over de keuze van de bonen, […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen
Clooney in de ban?
Espresso betekent alleen kokend heet water onder hoge druk door verschillende ondergronden persen om uitstekende resultaten te halen. Is de ondergrond koffie? Spuit er heet water doorheen en je krijgt espresso. Clooney met zijn geile oogjes is nergens te bekennen. Espresso, associatie met koffie. Lang leve de reclame. Plastic cupjes […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Nasmaak
Hij dronk langzaam de laatste slok uit zijn kopje espresso. Hij proefde de bittere nasmaak. Geen suiker in de koffie deze keer. Hij betaalde, stapte op en liep naar buiten. Het was donker en nat in de smalle steeg. Hij voelde de regen striemen langs zijn gezicht. Hij liep vastberaden, […]
-
Eten & drinken, Fictie, Mensen
Een afknapper!
Hij vroeg me mee binnen, en hoewel dat niet iets is waar ik zou op ingaan na een eerste date, deed ik het toch. Het klikte, dus waarom niet, toch? Het appartement, waar ik in belandde, was ruim met grote ramen. Spartaans ingericht, wat paste bij hem. Hij vroeg me […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Deadline stress
Kort voor middernacht. Zenuwachtig hol ik de gelegenheid binnen. Gehaast zeg ik tegen de man tegenover mij: ‘Geef mij een grote bak espresso. Snel! Ik moet een deadline halen en ik heb een writer’s block. Ik heb nog een uur om een artikel te schrijven en dat ga ik nooit […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Natuur, Poëzie
DIERENDAG, VARKENSFLAT BIG CITY
GESPEKT IN BOEKEL, LAND VAN ONZE JOEKEL, LAP IK PROCENTEN, HAARSPELDBOCHTEN, HELLINGEN, WEL DEGELIJK AAN MIJN LAARS, BILLIJK OF NIET: SPLEETHOEVIGEN, INTELLIGENTE VRIENDEN, GECOUPEERDE STAARTEN, HANGBUIKEN, SNORBAARDEN, WAARVOOR MENIGE VETTE ROL IS WEGGELEGD, DOEMSCENARIO ALOM MET JAN EN ALLEMAN VERWEVEN, TOT KUNST VERHEVEN, OVER DE GRENS AANBEDEN, ONGEVRAAGD SCHOON AAN […]
-
Eten & drinken, Mensen
Een laatste maaltijd
Voor het geopende graf stond een bijzettafeltje met daarop de losse bloemen die we naar plaatselijke gewoonte op de kist mochten gooien. Iemand van het Leger des Heils leidde de dienst. Na een kort gebed gaf hij het woord aan de voorzitter van de visclub. “Beste ome Willem,” sprak deze […]
-
Column, Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Maatschappij, Natuur
DE JARIGE BEZIGE BIJ BIJ DIERENDAG
Bij zet tafel klaar in vroege ochtend van dierendag. Hij heeft Imkermeritus hoogleraar bijenkunde, zeer bijgelovig, dol op bijverdiensten, als gastspreker uitgenodigd een praatje te houden over geloof, hoop en liefde voor dieren. Imkermeritus voelde zich zeer vereerd toen hem die vraag werd gesteld, maar twijfelde of hij er wel […]
-
Eten & drinken, Liefde, Mensen
Een hondenleven
Ik aai de tonnetje ronde hond van oma over zijn kop. Elke avond serveert ze hem, naast brokken, de restjes van het avondeten met een schepje jus. Stiekem verdenk ik haar ervan dat zij expres een aardappeltje meer schilt. Zijn staart kwispelt uitbundig als oma met koffie en koekjes de […]
-
Communicatie, Eten & drinken
Discretie
Geen gewone tafel ben ik dus. Ik ben er een die het beroep ‘tafel zijn’ er maar een beetje bij doet. Meestal ben ik opgevouwen diep weggestoken tussen de kast en een muur of sta ik wekenlang volgestouwd met schijnbaar nutteloze zaken ergens op zolder. Maar soms dan ben ik […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties