1
Koolraap is een plant uit de kruisbloemenfamilie. Een koolraap is de wortel van deze plant. Het jonge blad wordt ‘snijmoes’ of ‘snijkool’ genoemd en wordt eveneens gegeten. Maar voordat het zover is moeten ze alle drie eerst gekookt worden. De ene wat langer dan de ander. De rapen moeten sowieso […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Mensen
Mosselpan (7): Dora
Ze opent de grote kartonnen doos en haalt er een enorme pan uit. Knaloranje is deze. Dora slaagt een vreugdekreetje, nou zeg maar een kreet. Hier heeft ze zolang over gedroomd en gefantaseerd. Een gigantische mosselpan van onschatbare waarde. Nou ja, dat was haar droom en fantasie. Maar deze mag […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Natuur
Mosselpan (6): Fluit
Ja, dan gaat er iets niet goed, als de mosselpan fluit. Hij is over de kook. Snel lager zetten het vuur eronder, of de straling bij inductie. De deksel rammelt. Een heerlijk geluid. Want dat betekent dat de mosselen bijna klaar zijn gestoomd. De witte wijn kan alvast geschonken. IJskoud […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur, Sport, Studie & werk
Mosselpan (5): Cake
Ze weet weer eens niet wat ze moet koken. Alles passeert haar revue. Haar terugblik om precies te zijn. Eerst worden FB en Instagram geraadpleegd. Niks ouds, niks nieuws. Dan via haar laptop de mail en een paar harde schijven. Niks nakkes nada. Dan de fysieke naslagwerken. De laatste exemplaren […]
-
Column, Cultuur, Eten & drinken, Familie, Liefde, Maatschappij, Mensen, Natuur, Politiek
Seizoensgebonden geurinneringen
Misschien bestond een mosselpan destijds nog niet. Ik gebruik een grote, blauwgrijze emaillen pan. De mosselen afspoelen en zonder extra water in de pan doen; het lekvocht volstaat. Glas wijn of donker bier erbij en natuurlijk verse groente. Een zilveren gulden meekoken die groen uitsloeg als er een foute mossel […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
De juiste pan
Pas als de R in de maand is, is het mosselseizoen volgens oma. In Zeeland geboren dus die wist wel waar ze over sprak. Je hebt geen mosselpan nodig, een flinke soeppan is ook prima. Persoonlijk geef ik toch de voorkeur aan gebakken mosselen met meegebakken groente in plaats van […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur
Mosselpan (4): demie
Kokhalzend zit Freek boven het toilet. Het wil maar niet komen, de andere helft van wat hij zo’n paar uur geleden heeft geconsumeerd. Ze had hem nog zo gewaarschuwd. Eet ze nu niet allemaal op, en zeker niet degenen die gesloten zijn. Maar tegen beter weten in; zijn vrouw wist […]
-
Cultuur, Eten & drinken
Conceptueel
De verzamelde pers, kunstcritici op kop, tekenden present bij de officiële onthulling van het nieuwste, met veel aplomb aangekondigde kunstwerk van RVS. Ceremoniemeester van dienst was literaire reus Guillaume Chevalier, een intieme vriend. Alvorens het doek te lichten stak hij uitvoerig de loftrompet over de moedige beslissing van de artiest […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur, Studie & werk
Mosselpan (3): iek!
De natuur is overstuur. En dien ten gevolge de mens ook. Wanneer mogen we mosselen eten? Toch als de ‘r’ in de maand zit? Dus niet in de zomermaanden. Maak dat de mosselkat maar wijs. Geen paniek. Niets lekkerder dan aan zee een mosseltje eten, in juni, juli en augustus. […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Maatschappij, Mensen, Natuur, Poëzie, Politiek, Sport, Studie & werk
Mosselpan (2): versus mosselpot
Taalverwarring of taalvernarring? Het kan allemaal in België en Nederland. Maar de Vlamingen zijn toch wel de meesters hierin. Zowel in taal als beeld. Neem Marcel Broodthaers als voorbeeld. Naast Kamagurka uiteraard. Men neme een mosselpan of -pot zoals de Vlamingen zeggen. Bombardeer en verhef deze tot kunstwerk, en dan […]
-
Cultuur, Eten & drinken
Trappenhuis
Deel van een gebouw waar de trappen zijn (huizen). Wonen dus. Daar waar de trappen wonen en rusten. Rusthuistrappen of Trappenrusthuis. Rusttrappenhuis kan ook nog. Mocht je dan de trap niet halen en een plasje moeten doen of dat de trap het niet haalt. Kan ook met een beetje fantasie. […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Maatschappij, Mensen, Politiek, Sport, Studie & werk
Crypto (6): In taal van Jip en Janneke
Ik wil iets doen met crypto’s of investeren in andere assets, maar heb geen idee waar te beginnen. Bitcoins, altcoins, tokens verzamelen via eblockchain in mijn wallet. Maar hoe dan? Ik volg de markten al een tijdje vanaf de zijlijn en ik weet dat er interessante mogelijkheden liggen. Niet alleen […]
-
Communicatie, Cultuur, Eten & drinken, Mensen, Natuur, Sport
Broekhoest
Explosieve diarree, vaak gepaard gaand met kramp. Spetterpoep die blijft plakken in je onderbroek, soms met kleine harde stukjes, mocht je het toilet niet halen. Mocht je het wel op tijd halen, dan is het effect van broekhoest groots en soms kunstzinnig. Helemaal als de explosie de hele pot bestrijkt. […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Mensen, Sport
Crypto (1): Gram
Aart baalt. De koers van zijn crypto is weer gedaald. Nu komt dat wel vaker voor. Maar op dit moment komt het heel ongelegen. Hij heeft geld nodig, wit geld en weet even geen raad hoe om te gaan met de schommelingen van de laatste tijd. Wanneer is het moment […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Liefde, Maatschappij, Mensen, Natuur
Bonbon
Een bonbon is een klein zoet snoepje. Het woord Bonbon is aan het Frans ontleend. Het is een verdubbeling van ‘Bon'(goed). Voor de duidelijkheid. Een bonbon is dus niet van papier. Er kan wel een papiertje of plastic omheen zitten. Maar dat terzijde. Suiker is een belangrijk bestanddeel. Het heet […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties