Het is koud en guur. Dus zondag soepdag. Welke soep? Zoveel recepten, vele vergeten.
Erwtensoep? Nee, niet nog meer wind.
Peterselie, selderij, prei. Altijd goed. O ja, vergeten groente. Biologisch. Staat niet op mijn lijstje, dus niet vergeten.
‘Knijpt u in alle preien?’ vraagt een man met vies vet haar die hoopt dat iemand in preien knijpt.
‘De prei is al gewassen; het zal niet de eerste keer zijn dat het vanbinnen al rot is,’ verdedig ik mijzelf.
‘Nu moet ik het weer wassen,’ zegt de chagrijnige man.
‘Tja. Andrélon is in de bonus.’
De bouillon staat langzaam te trekken. De prei is in ringetjes gesneden… O jee, waarom ben ik die man niet vergeten en de vergeten groente wel?’
Recente reacties