De bakkers doen minder zout in hun broden. Ik vroeg me al af waarom ik steeds geneigd ben een extra plakje kaas en meer zout op mijn boterhammetje kaas/ei te doen.
Gelukkig is dit maar tijdelijk.
De wetenschap is druk bezig zouttolerante gerst te ontwikkelen. Zouttolerante tarwe zal dan ook spoedig volgen. Want er is zouttolerante DNA gevonden.
Dan hoeven onze bakkers helemaal geen zout meer toe te voegen aan hun broden.
Krijgen we heerlijke, hartige broden verkregen uit granen die groeien in het zilte zeewater.
Krijgen we zouttolerante aardappelen voor de patat- en chipsindustrie, alle kippen, koeien en varkens zouttolerant. Kunnen we zoveel zout eten als we maar willen.
Wordt er al gewerkt aan vettolerantie? Ik kan niet wachten.
Recente reacties