Op het ritme van de Arabische muziek beweeg ik me door de keuken. Met een sierlijke en beheerste beweging gooi ik de fijngesneden uitjes in de Marokkaanse tajine. Ik verwen de uitjes met het gezelschap van de tomaten en paprikaatjes, het mengsel begint te dansen van genot.
Ik giet er een pittig gekruide saus overheen, waarna de paprikaatjes even schrikken om vervolgens langzaam tot rust te komen. Ze leunen onderuitgezakt in de tajine en genieten van de rustgevende muziek op de achtergrond.
In de keuken verspreidt zich een heerlijke aroma. Ik sluit mijn ogen en laat mijn zintuigen geprikkeld worden. Voor een moment waan ik mezelf in het magische Marrakech en beleef ik het sprookje van duizend en één nacht…
Beste Smahane Ghannou, welkom op 120w! We vinden het leuk dat je meeschrijft op onze site! Als je vragen of opmerkingen hebt horen we het graag, bijvoorbeeld op ons schrijversforum. En vergeet niet dat je altijd in gesprek kunt gaan met je collegaschrijvers via de reactiepanelen.
Groeten en veel 120 woorden lees- en schrijfplezier gewenst!
De 120w-redactie