0
Geleidelijk aan vult zich de tafel in Het Oale Backhoes met culinaire specialiteiten uit de streek. Marrelientje Mangscate dicteert het recept van Burrelaandse Kruud’npot: ‘Spoel 200 gram gort en 200 gram kapucijners. Week ze een nacht in volle melk. Zet daarna de koperen pan op de sudderplaat met 400 gram […]
« Oudere stukjes
» Recentere stukjes
Categorie
Eten & drinken
De wijze praat over ideeën, de verstandige over feiten en de gewone man over wat hij eet.
-
Communicatie, Eten & drinken, Familie, Mensen
Broodmaaltijd in de jaren 60
Tijdens de broodmaaltijd op zondagavond waren we met het hele gezin bij elkaar. De tafel was royaal gedekt voor 9 personen met standaard een zacht gekookt ei voor iedereen. Keurig in een eierdopje bij ons bord. Je kunt je voorstellen dat met zoveel personen er vaak veel gelachen werd. Mijn […]
-
Eten & drinken, Familie, Liefde, Mensen
Hij wordt gemist
Het leukste aan de etentjes bij opa en oma, was het natafelen. Als oma in de keuken stond voor het toetje en de tafel was afgeruimd, op de onderzetters na. Dan was het mijn zus en ik, tegen mijn opa. Als een frisbee gooiden we ze van onze kant van […]
-
Column, Eten & drinken, Natuur
Tussen regen en de ganges
18:58 uur, zondagavond 6 juli. Alleen gegeten. Vandaag weer goed aan het woord gezeten. Trouwens de hele afgelopen week. Voorbereidingen voor een goed doel. De lucht verandert in een donker schouwspel. Takken van bomen zwieren heen en weer. Inmiddels barst de regen goed los. Hopen maar dat kampeerders het droog […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Mensen
Een borrel, met dank aan de dorpsheiligen
Wintershoven is een piepklein dorpje in Haspengouw. Bekend om zijn heiligen en bronnen. Als jonge snaken leerden we van Amandus, Lambertus, Landoaldus, Vinciana en nog een handvol anderen. Bijna te veel voor dit boerengat, te veel om waar te zijn. Maar we waren niet altijd even devoot: stiekem dronken we […]
-
Eten & drinken, Familie, Liefde, Mensen
Bij de bron
Terwijl ik mijn Sourcy Vitaminwater uit de schappen pak, luister ik een echtpaar af. “Weet jij nog welk bronwater Suzy nu per se bij haar eten drinkt? Bart heeft nadrukkelijk gezegd, dat zij alleen dat maar belieft.” De vrouw staat met een verhit gezicht naar alle etiketten te kijken. “Joh, […]
-
Eten & drinken, Natuur
Puur en ongezoet
Het galmde nog na in haar hoofd, ‘Drink alleen water uit ongeopende flessen’. De woorden die ma bij iedere reis opnieuw uitsprak. Daar zat ze dan, uitgedroogd, midden in de dorre vlakte. Ze hield het lege bronwaterflesje tegen haar slaap. Zweet gutste in straaltjes langs haar lijf. Ze likte eraan, […]
-
Eten & drinken, Natuur
De rivier gevolgd
Ik was benieuwd of we het zouden vinden. We zochten in atlassen, op kaarten en op internet: het begin van de Maas of La Meuse, zoals de rivier heet in het Franstalig deel van Europa. We vonden het ergens in Frankrijk. Meteen die zomer zijn we ernaartoe gereden, de rivier […]
-
Column, Eten & drinken
Gewoon water
Het is altijd ons ultieme testmoment. We bestellen een glas water bij de tweede ronde van onze drankjes. Soms verduidelijken we het nog: “Gewoon, kraanwater hoor”. En dan maar kijken wat de reactie is. Soms volgt een heel betoog over dat kraanwater niet geschonken mag worden van de baas. Soms […]
-
Eten & drinken, Liefde
Emmertje vol geluk
‘Ik zal het wel voor je inschenken,’ hoor ik mijn buurmeisje zeggen. Even later huppelt ze mijn tuin binnen met in haar hand een leeg glas. Eerst schrikt ze, ze verwachtte mij vast niet, maar dan verklaart ze guitig: ‘Mama wil een glaasje water.’ Ze knikt in de richting van […]
-
Eten & drinken, Maatschappij, Sport
1-0
Voor mij dit keer geen themastukje, er is al ‘competitie’ genoeg. Ik schrijf dus bewust niet vanuit de keuken aan het anrecht (wat ik al even bewust verkeerd schrijf), noch vanuit mijn zetel in het salon, waar Koning Voetbal toch licht de macht heeft overgenomen. Wij hebben dus óók 9 […]
-
Cultuur, Eten & drinken, Fictie, Mensen
Aandachtsjunk
Aan Amsterdamse Achtergracht achtentachtig at attractieve achtentwintigjarige Anneke Alderliesten argeloos alsmaar aardbeien. Afstotelijke achtenvijftigjarige Amsterdammer Arend Aasgraag acteerde anoniem aan achterkant aanbouw, als achterhaalde aanbiddende adolescent. Achterbakse appelflap adoreerde appetijtelijke amazones, als altijd afschuwelijk aanhalig. Aanzwellende aandrang achtervolgde alcoholische Arend alweer. Arme Anneke achter aluminium aanrecht, aandoenlijk aan afwas. Asociale […]
-
Eten & drinken, Familie, Liefde
Met recht
Oom Richard gaat er eens goed voor zitten. Hij zit echt op zijn praatstoel. Elk jaar bij het familiediner dist hij wel een verhaal op. Waar of niet waar, alle verwanten kijken hier reikhalzend naar uit. Overgrootvader van moederskant beweerde altijd dat zijn lieftallige eega recht kon praten wat krom […]
-
Communicatie, Eten & drinken, Maatschappij, Studie & werk
De afdelingskeuken.
In de instelling waar ik werk, wordt door heel veel mensen gebruik gemaakt van de afdelingskeuken. Sommigen gaan er zorgvuldig en netjes mee om en ruimen alles na gebruik weer keurig op. Anderen maken een sootje van het aanrecht en smijten alles zomaar lukraak neer. Het gevolg is dan dat […]
-
Eten & drinken
De omslag
Daar sta je dan, als man in de keuken achter het aanrecht. Ooit had je het idee dat het een van de twee plekken was waar de vrouw tot haar recht kwam. Dat bleek toch anders. Er is in de jaren heel wat veranderd. Na twee keukenbranden, ontelbare aangebrande aardappels, […]
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Recente reacties