‘Weet u wat voor dag het is, meneer?’
‘Uiteraard: 4 oktober, dierendag. Ik heb wat lekkers voor Gijs gekocht.’
‘Het is Diversity Day. We vieren vandaag dat verschillen ons kunnen versterken.’
‘Weet u wat dit is?’
‘Witlof.’
‘Daar hebben ze het bittertje uit gekweekt, want dat vinden kinderen niet lekker. Nou, dit kind moest witlof leren eten van moeder Vreeswijk. Liefdevol werd het bitterzoet. Nu ben ik gek op witlof.’
‘Ik niet.’
‘Daarin verschillen we dus van mening. Versterkt het ons?’
‘Uh… nou nee, maar waar hebben we het over? Er zijn belangrijkere…’
‘Verschillen neem je niet versterkend weg door een arsenaal aan wapens te leveren. Daarmee wordt het bitter niet zoet. En dat is de bittere waarheid, meneer. Goedendag.’
« Gesteund budget
Kiezen of delen »
« Gesteund budget Kiezen of delen »
Communicatie, Cultuur, Maatschappij, Mensen
De heer Vreeswijk – witlof
Waarderen en delen
Waardeer je dit stukje van Han Maas of juist niet? Geef hieronder een 
en/of deel het met anderen!
- Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!
soortgelijke stukjes
16 reacties
Reageren
« Gesteund budget Kiezen of delen »
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Wellicht zit zowel de heer Vreeswijk als zijn geestelijk vader niet op mijn reactie te wachten, toch wil ik deze graag geven. Ik ben juist dol op de bittere smaak van witlof, zoals ik die in mijn jeugd heb leren kennen. Daarom ging ik vaak op donderdag naar een markt die de oorspronkelijke witlof nog verkocht. Deze groenteman haalde deze uit België. Niet goedkoop, maar ik vond het smullen.
Helaas is dit meer. De massa (productie) wint veelal.
Levja. Altijd welkom! We hebben soms ‘een slecht huwelijk’, maar daar mogen onze schrijfkinderen niet de dupe van worden, haha. Die bittere smaak moet weg, maar niet van de witlof: heerlijk juist. Ik moest alles leren eten. Mijn moeder kookte een preitje erdoor, om eraan te wennen, weet ik nog. Later niet meer.
Nu kook ik witlof minder gaar en zeker niet aangemaakt met maizena.
Beste Han en Levja, het is hier geen kookrubriek natuurlijk, maar toch even aandacht voor het volgende: witlof roerbakken is ook smullen en zo klaar. Beetje knoflook en reepjes gerookt spek aanbakken, een paar minuutjes de witlof en eventueel nog kaas eroverheen smelten.
Ewald, wat maakt het uit? Samen koken is gezellig. Klinkt lekker, je recept, behalve dat laatste natuurlijk, haha.
Han, ook ik heb zo’n opvoeding gehad. Gewoon alles leren eten. En daardoor heb ik alles leren waarderen. Ik zeg niet snel, bah, wat vies.
Er was een ding dat ik niet hoefde te eten en dat waren oliebollen. Ik gaf daar spontaan van over. Al van de geur. Dat is ook nooit overgegaan. Ik loop ook met een grote boog om de oliebollenkraam heen.
Soms maak ik nog wel eens een maizena papje bij gekookte witlof en nee, niet lang koken. Doe ik bij geen enkele groente meer.
Maar als het echt koud is en dan na een wandeling buiten. Thuisgekomen een glaasje port en dan witlof met sausje met veel nootmuskaat en draadjesvlees. Heerlijke geur in huis.
Levja, dat laatste… heerlijk! Ik ben blij dat ik alles heb leren eten. Eén ding is niet gelukt: kaas. Daar zeg ik wel ‘bah’ tegen.
Ewald, ik ben helemaal in de stemming voor koken. In deze zomer heb ik veel salades gegeten. Ook lekker. Maar nu weer lekker stamppotten en pasteien. Mmmmmmmmmmmm.
Ja, ik roerbak ook witlof. Witlof is wel een van mijn lievelingsgroente. Gekookt, rauw en dus ook roerbakken. Ik doe er dan ook rozijnen doorheen. Soms ook appel.
Han, ik ben echt een kaaskop. Alle soorten kaas vind ik zalig.
Bijvoorbeeld boerenkool met mozzarella.
Levja, ik gruwel ervan. Wel jammer, want daardoor wordt een Italiaans restaurant moeilijk voor mij. Ik moet altijd vragen of er kaas in zit.
Han, het zou echt een straf voor me zijn. Ik ga graag naar Italiaanse restaurants. Bij mij in de buurt is een klein restaurant die nog echt de authentieke recepten serveert. Verrukkelijk. Tijdens de lockdowns ging ik vaak afhalen. Ook om hen te steunen.
Levja, ik ga er graag heen ondanks mijn ‘beperking’. Zelf maak ik geregeld ossobuco. Uiteraard zonder kaas.
Han, het is het restaurant, dus geen die maar dat. Foutje, bedankt 😉
Levja, haha, ik had het gezien. Ach, kaas is erger!
Witlof…with love…
Een bitterzoet verhaaltje, eigenlijk zoetbitter.
Haha, Han. Wij eten inderdaad witlof met gesmolten kaas. Mijn vader schept dan als laatste op want die lust ook geen gesmolten kaas (maar wel pizza…)
Ik ben gek op (gesmolten) kaas. Ik doe overal roomkaas op (brood, pasta, groente).
Ik hou niet van koken maar bedankt voor de kooktips.
Lousjekoesje. Ik zou niet uit een schaal scheppen waar kaas in heeft gezeten. Brrr.
Gesmolten kaas: nog erger!