Net als vele anderen, eet ik graag een stukje kip. Een van de vogelsoorten die vallen onder de noemer pluimvee. Dat is zo geregeld. Om kippen of kalkoenen te houden heeft men productierechten nodig. Naast Duitsland waar alles met een enorme formulierenmassa geregeld is, is Nederland het meest bureaucratische land dat ik ken. Er bestaat een maximum aan het aantal dieren dat gehouden mag worden.
Wie ooit een schuur betrad waar duizenden leghennen met en door elkaar leven heeft begrip voor deze regelgeving. De leefruimte van deze dieren is erbarmelijk. Een lang leven is deze dieren namelijk niet gegeven. Toch schijnt de stoïcijnse mens dit leed niet te deren. Kip het meest veelzijdige stukje vlees, ook vandaag de dag nog.
Recente reacties