Schrijf mee!
« »

Communicatie, Cultuur, Eten & drinken

Champagne

18 juli 2020 | 120w | Mien | 2 |

‘Champagne and wine’ zong Brood in de jaren tachtig. Geen feestelijker wijn dan wijn met belletjes. Vonkelwijn in Zuid-Afrikaans. Alle bubbelende en bruisende wijnen zijn schatplichtig aan champagne. Echter champagne, ontstaan in de zeventiende eeuw rondom Reims, is niet de oudste mousserende wijn die er bestaat. Dat is namelijk Blanquette de Limoux uit Zuid-Frankrijk.

De Benedictijner monniken van het¬†klooster Sint Hilaire (Roussillon), kenden rond 1540 al bruisende wijn, getuige een document uit de eerste helft zestiende eeuw. In het Occitaans betekent blanquette ‘kleine witte’. Blanquette de Limoux wordt op dezelfde wijze gemaakt als champagne, met een tweede gisting op de fles. Bestaat voor 90% uit lokale druif, mauzac en 10% uit chardonnay en/of chenin blanc. De smaak is appelig.

Waarderen en delen

Waardeer je dit stukje van Mien of juist niet? Geef hieronder een en/of deel het met anderen!

soortgelijke stukjes

4 reacties

Reageren

120
Wees geen muurbloem, laat je mening achter!
Houd het netjes. Je hebt 120 woorden. Huisregels.

Heb je dit stukje ook al gewaardeerd?

Geen zin om de volgende som op te lossen? Log dan in! * De CAPTCHA-code is verlopen, probeer opnieuw.


« »