De gehele eierdooier bestaat uit slechts één enkele cel (met het blote oog te zien!). Door het ei eerst een paar minuten rustig op tafel te leggen, komt de dooier aan de bovenkant te liggen. Wanneer men het ei nu voorzichtig aan de onderkant openbreekt en het eiwit eruit laat lopen is de dooier gemakkelijk vrij te prepareren. Bovenop de gelei ligt dan het embryo. Eveneens met het blote oog is het kloppende hartje goed te zien. Het zal na prepareren een kleine minuut blijven kloppen. Indien het stopt met kloppen is het tijdelijk weer op gang te helpen met een warm druppeltje fysiologisch zout. Na afloop van het practicum kunnen eiwit en eigeel in de afvalbak met etiket ‘struif’.


Echt een De Frank stukje. Kennis beknopt en knap weergegeven.
Bijzondere les, Frank.
Mmm … wel ingewikkeld om zo een ei te bakken. Precair. Maar alles beter dan rauw. Hoewel, ook daar zweren sommige mensen bij. Mooi schools en informatief stukje Frank. Ik zag ineens weer fruitvliegjes voorbij komen en witte, zwarte en bonte koeien. 😉
mooie uitleg Frank, ik neem het op je gezag aan dat het klopt Frank
Dank allen voor de reacties.
@Mien, die fruitvliegjes (en zebravisjes en andere proefdieren) daar heb ik ook nog wel verhaaltjes over. Een volgende keer wellicht 🙂
Een kort leven fraai beschreven. <3