Column, Eten & drinken

Steatose

4 september 2011 | 120w | Frank

1 |

De lever is een van de belangrijkste organen in de stofwisseling. Zo worden in de lever talloze stoffen verwerkt en zo nodig opgeslagen of afgebroken. Dit kunnen voedingsstoffen zijn, maar ook medicijnen of giftige stoffen.
Glucose, de bekendste suiker, is een van de stoffen die in de lever kan worden opgeslagen (als glycogeen). Vet is een andere.
Bij een langdurig overdadig calorierijk dieet worden er steeds meer vetproducten opgeslagen in de levercellen. In het begin omkeerbaar in kleine vetdruppeltjes rondom de celkern, later vallen er onafbreekbare ‘vetgaten’ in de cellen. Waardoor de leverfuncties steeds verder verstoord raken. Waardoor er steeds meer vet ophoopt. Dit proces van leververvetting heet steatose en zo’n lever is een delicatesse die smelt op de tong.

Waarderen en delen

Waardeer je dit stukje van Frank of juist niet? Geef hieronder een en/of deel het met anderen!

1 De moeite waard?
Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!

soortgelijke stukjes

2 reacties

Op 04 sep 2011 om 23:09 schreef Defrysk het volgende (4w):
Foie Gras bedoel je ?
Op 04 sep 2011 om 23:32 schreef Frank het volgende (3w):
Bijvoorbeeld ja