De lever is een van de belangrijkste organen in de stofwisseling. Zo worden in de lever talloze stoffen verwerkt en zo nodig opgeslagen of afgebroken. Dit kunnen voedingsstoffen zijn, maar ook medicijnen of giftige stoffen.
Glucose, de bekendste suiker, is een van de stoffen die in de lever kan worden opgeslagen (als glycogeen). Vet is een andere.
Bij een langdurig overdadig calorierijk dieet worden er steeds meer vetproducten opgeslagen in de levercellen. In het begin omkeerbaar in kleine vetdruppeltjes rondom de celkern, later vallen er onafbreekbare ‘vetgaten’ in de cellen. Waardoor de leverfuncties steeds verder verstoord raken. Waardoor er steeds meer vet ophoopt. Dit proces van leververvetting heet steatose en zo’n lever is een delicatesse die smelt op de tong.
« Wat eens was
Kalm, zeg »
« Wat eens was Kalm, zeg »
Column, Eten & drinken
Steatose
Waarderen en delen
Waardeer je dit stukje van Frank of juist niet? Geef hieronder een 
en/of deel het met anderen!
- Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!
soortgelijke stukjes
2 reacties
Reageren
« Wat eens was Kalm, zeg »
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Laatste weekwinnaar (Floppy)
In de wolken door H2OWritez
Reacties
- José van Rosmalen: Nog dank voor de reacties op dit stukje, Han, ik heb de tekst aangepast.
- José van Rosmalen: Inge, nog bedankt voor je reactie, de wethouder en Suzanne waren wel getrouwd maar niet met...
- José van Rosmalen: VAN HARTE, je was in de jaren tachtig je tijd ver vooruit.
- Lousjekoesje: Mooi winnend stukje. Die tijd ken ik ook nog goed. Mooie eindvraag.
- Hadeke: Gefeliciteerd!
- lisette: @Hadeke: leuk toch, de floppy geeft ruimte aan heel vergelijkbare herinneringen! Mooie, omgekeerde...
- lisette: @H2OWritez: een felicitatie voor deze herkenbare woorden!
- Mien: Hard schrijven op harde schijven. Onveranderlijk en onverbeterlijk natuurlijk. 👍
- de Logee: Treffend. Neem het aan van een moeder die het ‘nerd’achtige wel wat meeheeft, maar ondertussen...
- Levja: Ja, de enorme ontwikkeling, de vooruitgang en dan is daar de achteruitgang. Mooi weergegeven, Hadeke
- Cesar Noordewier: @Inge Hulsker. Dank voor je tip. Ik kan alleen zo gauw niets bedenken met een F zonder mijn...
- Inge Hulsker: Dank je, kees!
- Han Maas: @Kees. Hartelijk dank!
- Han Maas: @Lisette. De zin loopt nu beter. De woorden ben je vergeten aan te passen(?). Je wordt er blij VAN, in dit...
- lisette: @keesleeuw: ik word altijd weer blij van jouw reacties, dank! @Han: blij van?? of blij om???
Recent
- Ergens de floppy insteken
- De heer Vreeswijk en de blote borsten
- Onbuigzaam
- Man 2.0
- Vrouw 2.0
- “Een andere startspier……”
- De gastenlijst van Nienke Boterbloem (6)
- Pennen
- Opgeslagen liefde
- Ludiek
Foie Gras bedoel je ?
Bijvoorbeeld ja