Eindelijk heb ik een nieuwe oven en kan ik mijn eigen nougat maken.
Dat wordt de nougat de Montélimar, de allerlekkerste naar mijn smaak.
Op internet een filmpje bekeken van de bereiding en dan moet het lukken toch?
Een mengsel van suiker, water en honing verwarmen tot 140 graden, daarnaast eiwitten kloppen en dan bij elkaar gieten. Ik kan het niet laten en proef even van het honingmengsel. Het spul zit zo aan mijn tanden gekleefd, ik krijg het er bijna niet meer vanaf. De pistachenoten en gerookte amandelen erbij samen met citroen- en sinaasappelrasp. Dit karweitje is echt zwaar, ik krijg het er warm van. Nu vier uur wachten en proeven. De ultieme kunst is het ductiel te houden!
« Rust zacht O(nbekende)
IJzer »
« Rust zacht O(nbekende) IJzer »
Communicatie
Gek op nougat
Waarderen en delen
Waardeer je dit stukje van Marie van Overloon of juist niet? Geef hieronder een 
en/of deel het met anderen!
- Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!
soortgelijke stukjes
7 reacties
Reageren
« Rust zacht O(nbekende) IJzer »
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Heerlijk, Marie. Ik krijg er zin in. 🙂
Dank je Nel. Fijn dat je langskwam!
Dat iemand nougat kan maken, vind ik al zo knap.
Geweldig, krijg zin om ook het ook te maken!
Dank je Levja.
Het is echt spierballenwerk, maar daarna zo verschrikkelijk lekker, een aanrader!
Dank je Jessy, ik raad het iedereen aan, voorwaarde is wel een kookthermometer, anders wordt het een desillusie, zo lees ik op internet!
lekker, ductiele nougat!