“Wat is de beste manier om een paprika te snijden? Vanaf de zachte kant van binnen of juist vanaf de hardere buitenkant?” De chefkok die ons begeleidde wist het niet zo één twee drie. “Vanaf de binnenkant” antwoordde hij tenslotte. De paprika was toen al lang in blokjes dus oefenen kon niet meer. Thuis wel. Braaf sneed ik de paprika’s in delen en vervolgens vanaf de binnenkant in reepjes en in blokjes. Dat ging best. De kok had het goede antwoord gegeven. Maar de keer daarop lette ik niet op. Pas toen ik de blokjes op de plank zag liggen dacht ik eraan: ik had ze om moeten draaien. Het maakte echt niets uit, maar dat zegt een chefkok niet.
« Genoeg!
Verschijningsvormen van twijfel »
« Genoeg! Verschijningsvormen van twijfel »
Communicatie
Paprika snijden
Waarderen en delen
Waardeer je dit stukje van Corrie Hendriks of juist niet? Geef hieronder een 
en/of deel het met anderen!
- Waardeer je dit stukje? Geef een hartje!
soortgelijke stukjes
2 reacties
-
Op 14 september 2015 om 10:40 zei Frank:
Met een goed scherp mes zal het weinig uitmaken. Met minder deugdelijk materiaal (waar een chefkok natuurlijk nooit mee in aanraking komt) lijkt van binnen naar buiten me beter omdat je anders te veel druk moet zetten en de binnenkant platdrukt.
-
Op 14 september 2015 om 12:55 zei Corrie Hendriks:
Hallo Frank,
Dank je voor je reactie. Mij gebeurt het vaak dat ik de paprikablokjes niet goed los van elkaar heb gesneden als ik van binnen naar buiten snij. Blakeren is dan de oplossing, maar dat wordt dan een ander stukje.
Reageren
« Genoeg! Verschijningsvormen van twijfel »
Welkom, gast!
- Log in of registreer om toegang te krijgen tot alle functies (zie hier voor meer informatie).
Beste Corrie Hendriks, welkom op 120w! We vinden het leuk dat je meeschrijft op onze site! Als je vragen of opmerkingen hebt horen we het graag. En vergeet niet dat je altijd in gesprek kunt gaan met je collegaschrijvers via de reactiepanelen.
Groeten en veel 120 woorden lees- en schrijfplezier gewenst!
De 120w-redactie