U heeft ze vast wel eens zien liggen; de slagers gehaktballen.
Perfect gebruind aan elke kant. Dat krijg je thuis niet voor elkaar. Hoe vaak je die ballen ook draait in de pan. En op de vraag “hoe krijg je dat voor elkaar” krijg je vaak geen antwoord.
Het grote geheim van de slagers gehaktbal (vaak smakeloos) is dat ze niet gebakken worden maar gekookt. Gekookt? Jazeker, gekookt. En niet in zomaar wat kokend water maar kokend water met een paar schepjes Buisman erin, zodat het water echt gitzwart wordt. Die ballen worden zo aan elke kant gelijkmatig bruin. Zodra ze gaar zijn gaan ze drijven. Even laten drogen, daarna op een leuk schaaltje in de vitrine. Echte slagers gehaktballen!
Nou, die hoef ik ook niet meer dan ?
Tja, daar was ik al bang voor. De waarheid is niet altijd even leuk…Grt