Koud geserveerde, gelige saus, verkrijgbaar in diverse cafetaria’s en gegeten bij friet, diverse snacks en hamburgers. Smaakt voortreffelijk, ook op de boterham. Soms vergeet ik wel eens boter te kopen. Maar joppiesaus is altijd in huis. Hij behoort dan ook tot mijn noodpakket. Heb drie emmers in de kelder staan. Nooit tekort dus. Als je hem lang wordt staan wordt hij wel kort. Maar gelukkig is de doorlooptijd in mijn huishouden kort. Gemiddelde houdbaarheid haalt deze nooit.
Zoals het gebruikelijk is bij joppiesaus, moet je hem altijd dik aanbrengen. Zonder overdrijven, hij is zo lekker, dat hij er op mijn boterhammen duimbreed op gaat. En altijd bij het nuttigen zing ik dan uit volle borst: “Joppie, joppie!”. Zijn naam dus!

Maar…joppisaus…whats in a name.joppi,joppi
Fonetisch feestje???